В първите две записи на тази трилогия за автоимунния протокол говорихме за диетичния аспект и аспекта на начина на живот.
Все още имаме този трети запис, който предоставя повече информация за фазата на повторно въвеждане на храни, логична и съществена фаза в процеса.
КОГА МОГА ДА ЗАПОЧНА ВЪВЕЖДАНЕ НА ХРАНИ?
По дефиниция AIP е временен метод за премахване на определени храни, за да позволи на храносмилателната ни система да се възстанови, регенерира и възстанови. Минималната продължителност на фазата на елиминиране е един месец, но можем да удължим тази фаза до няколко месеца, ако продължаваме да имаме много симптоми и нашите автоантитела остават повишени.
Някои хора следват строгата фаза на елиминиране на ПДИ от години. Няма противопоказание за това, тъй като диетата AIP осигурява всички необходими хранителни вещества и калории да се радваме на добро здраве, без потенциално възпалителни или вредни храни за тялото ни.
Въпреки това, социалният, служебният и семейният живот, прибързаните и непредвидени събития от ежедневието, както и желанието да се възползвате от възможно най-разнообразна диета го правят препоръчваме да въведем отново няколко здравословни храни в нашата диета.
Колкото по-дълго следваме AIP, толкова повече възможност имаме за успешно въвеждане на други храни, след като храносмилателната ни система се възстанови правилно.
Теоретично, трябва да започнем фазата на повторно въвеждане, когато сме безсимптомни или когато сме достигнали ремисия. В много случаи това е много трудно или практически невъзможно. Поне можем да чакаме нашите симптоми и автоантитела са значително намалени. Следвах строгата фаза на елиминиране в продължение на 9 месеца и започнах фазата на повторно въвеждане по това време, когато симптомите ми бяха намалели със 70% или повече.
Кога да започне фазата на повторно въвеждане е много лично решение и зависи от няколко фактора като подобряване на нашите симптоми, стрес или комфорт при спазване на протокола до писмото, социален натиск, желание да прекарваме по-малко време в кухнята, пътувания и т.н.
Нека не се опитваме да въвеждаме отново храна, докато живеем в стресова ситуация, трансфер, емоционални затруднения, промяна в лична или работна ситуация, хоспитализация, инфекция, влошаване на нашите симптоми и др.
КАК ДА ВЪВЕЖДАМ ХРАНИТЕ?
Процесът на повторно въвеждане на храна се нарича "орален толеранс, повторно въвеждане, тест за излагане или експозиция". След като елиминираме някои храни от нашата диета, ние въвеждаме отново някои от тях (но не всички, а), според определен протокол, за да проверим дали тялото ни е в състояние да ги усвои правилно или не.
Този тест за толерантност е възможен в случай на непоносимост към определени храни (забелязваме подобрения, когато елиминираме тези продукти от диетата си). В случай на алергии храна, винаги се консултирайте с Вашия лекар.
Храните се въвеждат отново една по една, с интервал от около 7 дни между всяка повторно въведена храна.
ВЪЗМОЖНИ РЕАКЦИИ
Някои реакции могат да се появят незабавно, други до няколко дни след опита за повторно въвеждане. Някои хора могат да забележат незабавна и интензивна реакция, други нямат реакция.
Много е важно да наблюдавате себе си по време на тази фаза. Водете дневник на храненето и симптомите ще ни позволят да свържем момента на повторно въвеждане на храна с възможните реакции (или отсъствие на реакция) в часовете или дните след опита за повторно въвеждане.
Реакциите могат да бъдат всякакви: обостряне на обичайните ни физически или психически симптоми, като умора, храносмилателни проблеми, подуване, учестен пулс, обриви или дразнене на кожата, психическа мъгла, болки в мускулите или ставите, суха кожа, промени в настроението, депресия, безпокойство, безсъние и др.
Както добре много е възможно да нямаме никаква реакция, тогава можем да въведем отново тази храна в нашата диета без никакъв проблем.
Ако сме въвели отново храна преди няколко дни и започнем да имаме симптоми, премахваме тази храна отново, записваме симптоми в дневника си и се опитваме да я въведем по-късно.
ЕМОЦИОНАЛЕН АСПЕКТ
Когато стартирах протокола за повторно въвеждане, бях много в безопасност, много спокоен и много уверен. Мечтаех да ям яйца, ядки и шоколад отново, след толкова месеци, без да ги опитам!
Спрях да чета негативните коментари на форумите на AIP (хора, които съобщиха за провалите си при повторното въвеждане на храна), доверих се на себе си и на тялото си, спазих протокола за повторно въвеждане до писмото и до днес - 7 месеца по-късно стартиране на провокационната фаза - Възстанових успешно: яйца, семена и ядки, домашно топено масло, шоколад, ориз (няколко пъти месечно) и леща (веднъж месечно или по-малко). Досега не съм забелязал необходимостта да се опитвам да въвеждам отново други храни.
Убеден съм в това емоционалната част е от решаващо значение в тази фаза. Нека не се влияем от „ноцебо ефекта“ на негативните коментари, които можем да прочетем във форумите, доверете се на способността ни да се излекуваме и когато сме готови, възприемете процеса на повторно въвеждане с увереност.
Нека и ние не започваме този процес твърде рано. По-добре да изчакате още няколко седмици във фазата на елиминиране, отколкото да влезете в процеса на повторно въвеждане преждевременно, което увеличава шансовете за неуспех (нежелани реакции към някои повторно въведени храни).
Когато преминем процеса на повторно въвеждане, ще забележим, че животът е много по-красив и прост, когато можем да споделяме ястия със семейството и приятелите си, у дома или в ресторанта, и да спрем да ходим навсякъде с Tuper в чантата си.
КАКВИ ХРАНИ МОГА ДА ВЪЗСТАНОВЯ?
Имаме две възможности: или можем да изберем храната, която най-много искаме да въведем отново, или можем да следваме указанията на двама експерти по ПДИ, Сара Балантайн и Айлин Лаърд (връзки в края на статията).
Тези показания се основават на научни изследвания, които показват, че първите храни, препоръчани за повторно въвеждане, са по-малко склонни да предизвикат негативна реакция при хората и чието хранително съдържание е по-високо от това на другите храни.
Тези храни са разделени на 4 групи. Препоръчително е да следвате реда, посочен от Сара Балантайн, за оптимални резултати, тоест да въведете успешно всяка храна от първата група, преди да преминете към следващата група. Ако забележим реакции при повторно въвеждане на храна, изчакваме няколко дни, преди да опитаме храна от същата група.
В КАКВО СЕ СЪСТОЯВА ПРОЦЕСЪТ НА ПРОВОКАЦИЯ ИЛИ ВЪВЕЖДАНЕ?
Нека се опитаме да направим опита си за повторно въвеждане един ден, когато сме спокойни, без стрес, без твърде много семейни или професионални задължения. Ще трябва да ядем тази храна няколко пъти в продължение на два или три дни подред, след това ще трябва да спрем да я ядем за няколко дни.
ВЪВЕЖДАНЕ НА ПОРЪЧКА ЗА ХРАНА ПО САРА БАЛАНТИН:
Категория 1:
• Яйчни жълтъци, грах, зелен фасул, боб и др.
• Видове, базирани на семена (кимион, анасон и др.)
• Масла от семена и ядки (сусамово масло, орехи и др.)
• Гхи (избистрено еко масло)
Категория 2:
• Семена, ядки, какао или шоколад, яйчен белтък, органично масло, алкохол в малки количества.
Категория 3:
• Кашу и шам фъстък, патладжан, черен пипер, органична сурова сметана, кисело мляко и кефир.
Категория 4:
• Други млечни продукти като пълномаслено мляко и сирене, люти чушки, домати, картофи, други нощници като домати, патладжани, чушки и др .; алкохол в по-големи количества, бял ориз, бобови растения (накиснати във вода за около 8 часа преди консумация), безглутенови зърнени култури (също приготвени при накисване).
МОГА ЛИ ДА ПРЕДСТАВЯ БИСКВИТКИ, ПИЦА, ХЛЯБ, ПАСТА И БИРА?
Бихте ли искали да отговоря да, разбира се, тъй като сте се държали толкова добре във фазата на елиминиране?
Ами не, Съжалявам.
Храните с глутен, захар, соя, алкохол или промишлени продукти не трябва да бъдат отново част от диетата ни, ако страдаме от автоимунно заболяване. Много хора дори не въвеждат отново бобови растения или млечни продукти. Това е личен въпрос.
Процесът на повторно въвеждане може да бъде кратък или дълъг, точно както фазата на елиминиране. Зависи от характеристиките на всеки човек, здравословното му състояние, реакциите му към определени храни, мотивацията и т.н.
Реших да се успокоя. Не бързам да въвеждам нощници (домати, чушки, картофи) в диетата си, нито киселите млека, маслото, млякото или алкохола.
Миналата седмица опитах парче еко пармезан, което имаше вкус на слава. Преди 7 месеца отидох в ресторант, за да отпразнувам рождения си ден с моите приятели. Взех AIP храна, но със сигурност, поради комбинация от кръстосано замърсяване, ноцебо ефект и стрес, на следващия ден трудно можех да стана от леглото, поради болката и умората, които изпитвах. На 24 декември 2016 г. коледната вечеря на свекърва ми седна чудесно. Преди 1 месец отидох със семейството си в ресторант с барбекю, на следващата седмица отидох да хапна в ресторант с приятел и оцелях щастливо.
Знанието, че мога да се храня навън и да имам „социална свобода“, беше голяма положителна промяна.
Най-положителният аспект на ПДИ е това може да ни възстанови здравето и живота, какъвто беше случаят ми. Може би най-негативният му аспект е необходимото прекъсване с нормалния социален живот за известно време.
Следователно е необходимо управлява по възможно най-добрия начин двете фази на протокола, фазата на елиминиране и провокация, за да се възползва от предимствата му, без да страда много от недостатъците му.
В следващ пост ще говоря точно за възможните пречки и трудности, пред които сме изправени, когато правим ПДИ, и как да ги отстраним.
А ти, в каква фаза си? Току-що започнахте ПДИ и вече мечтаете да въведете отново различни храни? Улеснявате ли се и предпочитате да изчакате симптомите да отслабнат по-осезаемо? Вече ли сте въвели отново някои храни и сте имали добри преживявания, или ви е било по-трудно? Кажете ми тук в коментарите в блога!
- Прочетете повече за хранителния аспект на AIP.
- Открийте втория запис от поредицата за AIP тук: Начин на живот в AIP
- Предлагам ви 31 съвета, за да подобрите резултатите си в AIP и да не изпадате в типичните грешки. Прочетете всички тези съвети в тази публикация в блога!
Означава:
Ръководство за повторно въвеждане на храни от AIP от Сара Балантайн
Електронна книга за повторно въвеждане на храна в ПДИ от Айлин Лаърд
Специална връзка за членове на общността на The Paleo Mom (Сара Балантайн), с тонове безплатни и отстъпки ресурси и връзки към AIP, Paleo, рецепти, биохакинг и др. (на английски) тук.
Връзки на испански за повторно въвеждане на храна в ПДИ: тук, тук и тук.