който помага

Историите, разказани за любовта на някои жарави, в които се пекат кестени, вече не са често срещана картина. Но поради тази причина не бива да се отказваме от ползите от тази храна, богата на сложни въглехидрати, която поддържа нивата на захарта в баланс и отнема чувството на глад.

Ако ги консумираме умерено и по този начин избягваме да ядем мазни или богати на захар храни, те са вкусна закуска, съвместима с диети за отслабване поради засищащия им ефект. Те също така са идеалният принос за спортисти, за деца и юноши или когато трябва да положим значителни усилия.

Въпреки че е сушен плод, кестенът има малко мазнини и много вода. А високото съдържание на фибри, осем грама на сто, го прави особено препоръчителен за регулиране на чревния транзит.

Минерален коктейл

Той също така съдържа витамин В (който се използва изцяло само когато кестенът се яде суров) и който помага на тялото да получава енергия от погълнатите мазнини, протеини и въглехидрати, както и да поддържа защитните сили. Освен това е много богат на желязо и калий, минерал с диуретични свойства, който помага да се предотврати задържането на течности и да се елиминират токсините. По същия начин калият участва в трансформацията на хидратите в гликоген и в синтеза на протеини и помага да се избегне хипертония.

Съдържа и други минерали като фосфор, който помага да се поддържа мозъчната функция; калций, който помага да се запазят костите здрави; или магнезий, който подобрява свиването и отпускането на мускулите. И витамини А и С, които помагат да се поддържа кожата здрава и да се избегнат настинки.

Техният недостатък е, че те са малко трудни за смилане. За добро храносмилане е препоръчително да ги дъвчете много добре, да не ги ядете прясно набрани от дървото, да премахнете кафявата кожа, която имат под кората и да ги ядете печени или варени, по-добре от сурови.

100 гр. кестените осигуряват около 200 калории, почти 50% вода (много висок процент за сушени плодове) и 45% въглехидрати.

Качествени въглехидрати

  • Енергия, която не угоява. Почти 50 процента от кестените са въглехидрати, което ги прави много енергична храна. Това може да ни накара да мислим, че те са много угоени и не трябва да се включват в диетата на хората със затлъстяване и наднормено тегло. Нищо не е по-далеч от истината: въпреки че са ядки, те са с много ниско съдържание на мазнини и съдържат, обаче, висок процент вода и фибри.

Сушени плодове "Светлина". Например, орехите имат три пъти повече калории, само 4% вода, 60% мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати, по-малко от 14%. Това не означава, че орехите са лоши, тъй като техните полиненаситени растителни масла ги правят чисто естествено лекарство, но ги правят по-дебели и трябва да спазваме количествата, които консумираме. Затова няколко кестена са подходяща закуска за утоляване на глада в средата на сутринта или в средата на следобеда.

По-добре от мазнините. Много диети за отслабване имат демонизирани въглехидрати, но те са най-важният източник на енергия за нашето тяло. Вместо това, ние включваме мазнини повече от два пъти по-малко мазнини в нашата диета. Освен това много от тези мазнини са наситени, отговорни за появата на сърдечно-съдови заболявания.

Храна за мозъка. Въглехидратите са храната на нашия мозък, след като тялото ги е трансформирало в глюкоза. Липсата му причинява нервност, безпокойство, липса на внимание ... Нишестета, зърнени храни, бобови растения и храни като кестени осигуряват сложни въглехидрати, които освобождават глюкозата по-бавно и осигуряват на тялото енергия по-контролиран начин от обикновените (сладкиши и плодове) . Поради това те са подходящи в адекватни количества за диабетици.