The черупчести Това е типично ястие по това време на годината. Има много обяди и вечери, при които всякакви сортове морски дарове са звездното ястие и едно от най-ценените от всички вечерящи. Както всичко по Коледа, мярката не съществува и по-голямата част от нас не спират с храна. Нещо подобно се случва и с морски дарове и то е, че има много ексцесии, които се коментират с този деликатес. Затова искаме да прегледаме какво може да ни донесе злоупотребата с морски дарове.

морски дарове

Морските дарове са продукт на морето и като всички продукти от морето ни доставят големи и ценни количества минерали необходими за правилното функциониране на организма. Към това трябва да добавим и ниското съдържание на мазнини, което го прави силно препоръчителна храна, ако това, което искаме, е да поддържаме идеално тегло. Въпреки всичко, както винаги сме казвали, не можем да изпадаме в злоупотреба, тъй като последиците могат да бъдат големи, тъй като много видове черупчести имат високо съдържание на холестерол, плюс пурини и протеини алергенен по природа.

Злоупотребявайки с тази храна ще засегне пряко тези, които имат мигрена или главоболие, и е, че ракообразните съдържат поредица от вещества като хистамин, тирамин или фенилетиламин, които в нашето тяло имат токсична реакция в много случаи, причинявайки главоболие. В умерени количества тези вещества са полезни, но ако погълнем повече от необходимото, ефектите са по-големи.

The алергични реакции Също така е друг риск, който може да бъде изложен при консумация на морски дарове, и това е, че количеството протеин, което се съдържа, както и паразита анисакис те могат да бъдат причина за нежелани реакции от организма. Поради тази причина е силно препоръчително да се консумират ракообразни, които преди това са били подложени на много ниски температури, за да се довършат анисаките. Що се отнася до протеините, просто ще бъде удобно да намалим дозата и ако знаем, че сме алергични, избягвайте приема им.

За хора с нива на пикочна киселина Редовно висока консумация на черупчести мекотели не се препоръчва, тъй като може да предизвика това, което е известно като подагра, която се характеризира с остра болка в ставите. Това се дължи на сумата от пурини който съдържа черупчести мекотели и че при усвояване в организма те се превръщат в пикочна киселина, увеличавайки нивата и риска от страдание.

The холестерол това, което съдържа морски дарове, е друг момент, който трябва да се вземе предвид, и това е, че не трябва да забравяме, че въпреки че нямат мазнини, те съдържат големи количества холестерол, особено черупчести без черупки като калмари ... Но въпреки всичко това е храна, с която холестеролът ни влияе много по-малко, отколкото при месото, тъй като те съдържат ненаситени мазнини, които подобряват усвояването от организма.