Защо диетата с високо съдържание на протеини не е опасна

Изследване настоява, че диетата с високо съдържание на протеини е също толкова вредна, колкото и тютюнопушенето. Разберете защо грешите.
Наскоро беше публикувано проучване в престижното списание Cell Metabolism с неясно заглавие „Ограничаването на приема на протеини е свързано с намаляване на IGF-1, рак и смъртност като цяло при тези под 65 години, но не и при по-възрастната популация“.
Разбира се, в медиите по света заглавието магически се трансформира в „Яденето на много протеини е толкова вредно, колкото и пушенето“.
Помещенията на проучването са много разумни, но изводите са напълно погрешни. Ако статията беше за колите, заглавието щеше да бъде „Ако направите по-малко километри с колата си, ще имате по-малко повреди“.
Благодаря Шерлок. Всъщност, ако оставите тялото си недохранено и заседнало, вие се износвате по-малко, но също така губите всички предимства от воденето на активен живот и спортуването.
Нека се опитаме да разрушим тази бъркотия. Това трябва да знаете като основа:

протеини

  • IGF-1 е инсулиноподобен растежен фактор тип 1 и е протеин, отговорен за растежа и регенерацията на тъканите. Активира се от хормона на растежа. Ако ви липсва IGF-1, когато сте млади, вие не пораствате.
  • Ако IGF-1 е ограничен при червеи и мишки, продължителността на живота им се увеличава. Уж и при хората, но не е толкова лесно. Има много други фактори, които влияят на това колко дълго живеем, като спорт, стрес, тютюн, алкохол и др.
  • За да намалите нивата на IGF-1 при хората, има само един начин: трябва намаляване на приема на протеини
  • Доказано е, че ограничаването на IGF-1 забавя растежа на раковите клетки. Вземете разбира се, и всички останали също.

Авторът на статията Валтер Лонго прекарва години в разследване как на Калоричното ограничение увеличава продължителността на живота. Теорията гласи, че ако ядете по-малко, метаболизмът ви е по-бавен, клетките ви се окисляват по-малко и остарявате по-бавно. Наистина, ако оставите колата в гаража, тя ще има по-малко повреди. Но ограничаването на калориите също има проблеми. В проучване в Япония по-слабите хора са имали по-висока смъртност, дори когато елиминират фактори като възраст, тютюн или алкохол.
Както методът за ограничаване на протеините, така и изследването имат няколко проблема:

В заключение, ако искате да прекарате живота си седнал в фотьойл и да ограничите протеините си, може да живеете няколко години по-дълго, отколкото ако ядете повече, седнали в същия фотьойл. Но спортуването и яденето на пържоли ще водят не само по-дълъг живот, но и много по-забавен и щастлив.
Снимка: Пържола от сьомга от Shutterstock, не използвайте повторно