Вкусно, апетитно ... това е основна храна в диетата, която „върви добре“ със салатите, които трябва да вкусим толкова много това лято. Това е добре познат плод, чиято консумация се е разпространила през последните години и чийто произход се намира в Мексико, Гватемала, Салвадор и Перу. Испания е дори сред 15-те страни-производителки на този плод.
Една от причините, поради които е попаднал късно в средиземноморската диета, е поради високото си съдържание на мазнини, въпреки че реалността е, че е богата на растителни мазнини (мононенаситени, като олеинова киселина и също така съдържа високо ниво на Омега 3 киселини) . Вместо това има ниско съдържание на въглехидрати и почти незначителен протеин. И съдържа около 2,5% фибри. Той е богат на калий и високи дози витамини от група В, витамин D и супер антиоксидант Е.
Проучванията, подкрепящи ползите от него, се разпространиха през последните години. И сега е известно, че е добре за:
Сърце. Американската сърдечна асоциация проведе проучване, което установи, че хората, които следват диета с умерено съдържание на мазнини и които консумират авокадо всеки ден имал по-нисък LDL холестерол отколкото тези, които са имали подобна диета без авокадо на ден или на диета с ниско съдържание на мазнини. Изследването е проведено с 45 здрави пациенти с наднормено тегло или затлъстяване, които са били на възраст между 21 и 70 години. Всъщност няколко проучвания показват, че редовната консумация на бета-ситостерол и други растителни стерили помага да се поддържа здравословно ниво на холестерола.
Мозък. Изследователи от университета Тъфтс (САЩ) казват, че ежедневната консумация на прясно авокадо може да подобри когнитивните функции при възрастните хора, след като се наблюдава повишаване на нивата на лутеин в очите, показват данни от малко проучване, публикувано в списанието "Хранителни вещества".
Изследването е проведено с 40 здрави възрастни над 50-годишна възраст, които в продължение на шест месеца са яли прясно авокадо на ден и след този период са наблюдавали 25% увеличение на нивата на лутеин в очите си и значително подобряват паметта на умения за работа и решаване на проблеми.
Лутеинът е пигмент от семейството на каротеноидите, който обикновено присъства в плодовете и зеленчуците и се натрупва в кръвта, очите и мозъка, действайки като противовъзпалително и антиоксидантно средство. Всяко авокадо има около 369 микрограма лутеин.
Гледка. Омега 3 мастните киселини помагат за предотвратяване на очни заболявания, свързани с ретината, като дегенерация на макулата или сухо око, поради което авокадото е най-добрият съюзник на очите ни.
Бременност. Високото му съдържание на фолиева киселина е от съществено значение за здравето на бебето по време на бременност.
Помага за отслабване. Сред мононенаситените мазнини в авокадото намираме олеинова киселина, необходима на глада да отнеме повече време. Освен това има фибри, които помагат получите плосък корем.
Остеопороза. Проучванията показват, че витамин D е от съществено значение за поддържане на здрави кости и предотвратяване на остеопороза, поради което се препоръчва консумацията на тъмнозелени листни зеленчуци, спанак и броколи, брюкселско зеле, магданоз или маруля, но също така и киви и авокадо.
От Института по затлъстяване препоръчваме консумацията на авокадо и подходящо време за започване може да бъде през тези летни дни. Също така помним, че при нужда от диетични съвети екипът на IOB ще се радва да го реши.