Ново проучване предупреждава за връзката между диета, доминирана от консумацията на рафинирани въглехидрати, червено и преработено месо и наситени или транс-мазнини, и колоректален рак.

Изследване на няколко изследователи, принадлежащи към различни каталунски и баски институции (Oncobell, IDIBELL, ICO и IIS Biodonostia), финансирана отчасти от Испанската асоциация срещу рака (AECC), свързва възпалителната диета и антиоксидантната диета с риска от колоректален рак и рак на гърдата.

диета

"Наблюдавахме връзка между риска от развитие на колоректален рак и възпалителния потенциал на диетата. Тоест това участниците, които следват възпалителна диета, имат почти два пъти повече риск от развитие на колоректален рак, който е четвъртият най-често срещан в световен мащаб. За разлика от тях не сме наблюдавали значително увеличаване на риска от рак на гърдата. Следователно ще бъде необходимо да се извършат повече изследвания, за да се види дали наистина има някаква връзка с други фактори ", обяснява д-р Мирея Обон, първият автор на изследването, публикувано в списание Nutrients.

A възпалителната диета обикновено се характеризира с консумация на рафинирани въглехидрати, червено и преработено месо и наситени или транс-мазнини,докато в a антиоксидантната диета преобладава в консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки. „В това проучване ние се фокусирахме върху ролята на диетата, и по-специално върху нейния възпалителен потенциал и антиоксидантния капацитет, тъй като има доказателства, че както хроничното възпаление, така и оксидативният стрес влияят върху развитието на тези два вида рак“, добавя д-р Виктор Морено, професор във Факултета по медицина и здравни науки на Университета в Барселона (UB).

"ТХраненето с провъзпалителна и прооксидантна диета е много важен рисков фактор за рак на дебелото черво. Положителната част е, че това е модифицируем фактор и поради това може да се промени. По този начин, за да се предотвратят тези видове рак, е много важно да се следват препоръките на официалните органи и международните агенции. Трябва да насочим хранителните си навици към средиземноморска диета, богата на плодове и зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и здравословни масла, като зехтин и да се отдалечим от по-провъзпалителна диета ", аргументира се д-р Обон.

Методология на обучението

За това проучване учените са анализирали специално испанското население с диетичния възпалителен индекс (DII) и неензимния антиоксидантен капацитет (NEAC), които са два полезни и валидирани инструмента за оценка на възпалителния потенциал и антиоксидантния потенциал на диетата. . За провеждане на проучването са включени 1852 случая на колоректален рак и 1567 случая на рак на гърдата, заедно с 3,447 и 1487 контролни случая. Изследването се базира на данни от 12 испански провинции.