АВТОР: Марта Пулидо Салгадо

  1. Започнете
  2. Хранене
  3. Възпалителната западна диета

Учени от университета в Бон, в сътрудничество с университета в Масачузетс, са установили това

възпалителната

нездравословна диета може да активира свръх имунната система.

при висок прием на мазнини и захар имунните клетки ще реагират така, сякаш става дума за бактериална инфекция.

Ефектът ще продължи дори след модифициране на хранителните навици.

Списание Клетка публикува произведението.

Първите експерименти бяха проведени с мишки. В продължение на четири седмици диетата на гризачите беше богата на липиди и въглехидрати, но с ниско съдържание на фибри, тоест подобно на това в много западни страни.

След поглъщане животните изпитваха ясна възпалителна реакция.

този тип диета увеличава броя на клетките на имунната система в кръвта, особено моноцитите и гранулоцитите.

Според резултатите, произходът на тази необичайна пролиферация би бил костният мозък. Така че учените изолирали мозъчните клетки от костите и анализирали техния геном.

Данните предполагат това

западната диета препрограмира експресията на някои гени, по-специално тези, свързани с размножаването на клетките.

Въпреки че възпалението намалява, след като се осигури на мишките по-здравословна и балансирана диета, промените, наблюдавани на генетично ниво, продължават. Очевидно,

нездравословната диета би причинила епигенетични модификации, промени в опаковките на ДНК, които биха повлияли на експресията на генетична информация в клетките.

учените също така подчертават способността на тази диета, богата на мазнини и захари, да активира паметта на имунната система.

Известен факт е, че след инфекция имунните клетки могат да запомнят някои патогени. По този начин, в лицето на нова инвазия, вашият отговор е по-бърз и по-ефективен.

Пробите от гризачи обаче показват, че в този случай западната диета, а не микроорганизмът поддържа защитните сили на организма постоянно нащрек, тоест свръх активирана. Този резултат се наблюдава и в човешките клетки.

Тези открития предполагат това

неправилната диета може да има сериозни последици за здравето, тъй като изостреният имунен отговор може да ускори развитието на диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания като инфаркти или инсулти.

Следователно ще е необходимо да продължим изследванията, за да подобрим нашето разбиране за молекулните ефекти, произведени от вида диета, консумирана от населението.

АВТОР: Марта Пулидо Салгадо РЕФЕРЕНЦИЯ: „Западната диета предизвиква NLRP3-зависимо вродено имунно препрограмиране“, от А. Christ in Cell, 172 (1-2), 162–175, 11 януари 2018 г.