Всички ние сме родени с естествен инстинкт да се храним според физиологичните си нужди, но обществото ни го е отнело

диетите

За първи път чух за интуитивното хранене през 2009 г., обядвайки с колега диетолог в средиземноморски ресторант.

По време на нашия разговор му коментирах разочарованието си от хора, които винаги са ми разказвали за най-новата диета на момента, да ме питат дали могат да ядат това или онова нещо или да ми разкажат за всички храни, които са изключили от диетата си защото бяха „лоши“, като например да потърсят моето одобрение.

„Когато реших да уча хранене, го направих заради любовта към храната, за да се науча да бъда по-здрав, без да се налага да се ограничавам от любимите си храни“, казах му. "Не обичам да ми казват за диети."

Това беше моментът, в който тя започна да ми говори за интуитивно хранене или интуитивно хранене. Докато ми го обясняваше, го виждах в поведението му на обяд. Ядеше бавно, спирайки между хапките, за да се наслади. Той обясни, че всички ние сме родени с естествен инстинкт, за да знаем от какво се нуждае тялото ни.

СЛЕД СЛЕД ИНСТИНКТА

Интуитивното хранене е точно това: да се научим да слушаме сигналите на тялото. Когато жадуваме за нещо, това е така, защото тази храна вероятно има нещо, от което тялото ни се нуждае. В същото време трябва да знаем кога сме яли достатъчно, като разпознаваме сигналите за ситост на нашето тяло.

Въпреки че звучи просто, много пъти не е така. Това е така, защото в нашата култура постоянно ни бомбардират с информация за строги диети, хапчета за отслабване и митове за „добри“ и „лоши“ храни.

Тази информация често липсва на научна основа, но те имат много добър маркетинг и начини да я накарат да звучи убедително.

Толкова много грешна или противоречива информация за диетата и храненето около нас ни накара да се отдалечим от естествените си инстинкти до такава степен, че вече не знаем как да разпознаем това, което тялото иска от нас.

Според Evelyn Tribole и Elyse Resch, двамата диетолози, разработили концепцията, интуитивното хранене е фокусирано върху създаването на здравословна връзка с храната, ума и тялото.

Това се постига като се помирим с храната, спрем да се тревожим за всичко, което ядем и се научим да правим разлика между физическото и емоционалното състояние на нашето тяло, за да придобием мъдрост относно неговите нужди.