страстен за домашни туршии, или по-скоро за домашно ферментирали туршии. Моята страст е да споделя с вас колко добре ни кара да ядем тези храни редовно.
Откакто открих тези храни, се влюбих в тях. Те не само помагат за храносмилането ви, но съдържащите се в тях витамини се усвояват по-лесно, след като ферментирате зеленчуците.
Аз съм мексиканка и живея в Швейцария със съпруга си, моите 3 деца и палавото ни малко куче. Ако имате и семейство, било то кучешко или човешко, как се захващате с храненето и здравословното хранене? Това е моята мания и аз винаги търся начин да се храня здравословно, с вкусни и лесни за правене рецепти.
Ферментиралите храни са ми помогнали да направя семейната диета много по-здравословна. Ние не сме перфектни, нито спазвам диетата докрай, но се опитвам да интегрирам здравословни възможности възможно най-дълго. Понякога дори тайно!
Бих искал да дам на всеки вкус на моето кисело зеле, или моите ферментирали моркови или халапено. Сигурен съм, че бихте се влюбили в тези храни точно като мен.
Преподавах курсове по ферментация почти 6 години. Обичам да виждам трансформацията на хората, които идват в моите работилници: те пристигат малко уплашени от трудностите при приготвянето на тези кисели краставички и си тръгват щастливи, защото осъзнават колко вкусни са и колко лесно е да ги приготвите.
Като съм далеч от страната си и виждам необходимостта да подобрим диетата си (не само за нас, но и за нашите семейства), реших да предложа тези курсове онлайн, за да можете и вие да научите колко лесно е да правите ферментирали туршии.
И сега важно известие и задължително по закон: аз не съм здравен специалист, така че е много важно да знаете, че всички предимства, които споменавам във всички комуникационни канали на Домашно приготвени туршии, са отражение, преди всичко, на Моят личен опит. И второ, от изследвания, които съм извършил по определен начин в книги и онлайн, от източници, които считам за надеждни.
Моята препоръка винаги ще бъде да се консултирате с Вашия лекар, преди да направите каквито и да е промени в диетата си, независимо дали вече сте супер професионалист по темата за храната или ако започвате в света на домашните туршии или по-здравословен начин на живот. Решението да следвате каквато и да е рецепта или съвет от Домашни туршии е изцяло по ваша преценка и отговорност.