диететика хранене

Жорди Галистео и Естер Баена Те са много различни хора, но имат много общи неща. Един от тях (и от своя страна един от най-важните) е вашата професионална кариера. Съвместен път, който може да бъде обобщен накратко в 3 стъпки:

ОБЩИ ПРОЕКТИ:

Всичко започна през 2014 г. ... месец март на същата година, Естер Y. Жорди те започнаха да работят заедно като вегетариански диетолози. Оттогава до днес те провеждат консултации по хранене, провеждат готварски семинари и организират информативни беседи.

През 2015 г. те участваха в Барселона в различни презентации на панаира на биологични продукти «Biocultura». Те си сътрудничат със светилището Gaia и са написали няколко статии в известни национални списания като Body Mind и Cosmopolitan. Те също така направиха презентация за веганското хранене в Автономния университет в Барселона.

През февруари 2016 г. те си сътрудничиха в испанската телевизионна програма Tips и присъстваха на Cadena Ser като професионални гости, където бяха интервюирани. Но това не свършва дотук, през октомври 2017 г. те бяха част от Конференцията за борба с видовете, която се проведе в Университета Комплутенсе в Мадрид, като представиха фалшивите митове за веганското хранене.

АКАДЕМИЧНО ОБУЧЕНИЕ

Толкова много Жорди Какво Естер, започна да изучава, през 2013 г., степента на човешката диететика и хранене в Международния университет Изабел I де Кастилия, за да придобие повече знания и по този начин да стане диетолог-диетолог.

Като професионалисти те продължават непрекъснато да разширяват обучението си и в момента изучават специалностите „Разширено клинично хранене“ и „Вегетарианско клинично хранене“ в Института по хранене и здравни науки (ICNS).

ЗАЕДНО, НО НЕ СМЕСЕНИ

Жорди Галистео Той стана вегетарианец през 2007 г. и веган скоро след това. През 2009 г., поради непрестанното си желание да се учи, тя реши да вземе цикъл на обучение на по-високо ниво по диететика и хранене в IFP Roger de Llúria в Барселона.

* За поредна година (2014-2015) му е възложено да ръководи секцията „Здраве и хранителни добавки“, публикувана във вестник BioEco Actual.

Естер баена Тя е вегетарианка от 1998 г. и веган от 2009 г. През 2011 г., благодарение на притесненията си относно храната, тя изучава цикъла на обучение на по-високо ниво по диететика и хранене в IES La Guineueta.

* За поредна година (2014-2015) тя отговаряше за управлението на раздела „Какво да ям“, публикуван във вестник BioEco Actual.