За тези, на които им е трудно да отслабнат: гликемичният индекс

Съобщение от Айша »Събота 24 април 2010 23:04

трудно

Пиша това с намерението да предоставя информация, която ми се струва много интересна за тези, които се затрудняват да отслабнат въпреки намаляването на калориите, които консумират. Става въпрос за отчитане на гликемичния индекс на храните (GI), което ще ни помогне да постигнем целта си много по-рано. Всъщност има различни диети, базирани на този фактор.

Ще ви представя някои данни, извлечени от книгата на Рик Галоп "Диетата на гликемичния индекс", за да видите какво казва този автор за това:

Очевидно е, че ако консумираме повече калории, отколкото изразходваме, напълняваме, но I.G. това също влияе върху наддаването на тегло. GI измерва скоростта, с която тялото разгражда въглехидратите и ги превръща в глюкоза. Колкото по-бързо се разгражда храната, толкова по-висок е индексът ви.

Когато храна с висок I.G. се наблюдава бързо покачване на кръвната захар и панкреасът отделя хормона инсулин. Инсулинът понижава нивото на глюкозата в кръвта, като я пренасочва към различни тъкани в тялото за краткосрочна употреба или да я съхранява като мазнина. Когато човек се опитва да отслабне, е от съществено значение да поддържа ниски нива на инсулин и за това трябва да избягваме храни с висок IG.

От друга страна, има два фактора, които допринасят за GI оценката на храната: степента на обработка (готвене или промишлена обработка) и колко фибри съдържа. Храните, които бързо се смилат, ще имат по-висок ГИ. Протеинът действа и като спирачка за храносмилателния процес.

I.G. поставя захар (глюкоза) на 100 и отбелязва всички храни спрямо този резултат.

Следователно, за да отслабнем, трябва да ядем нискокалорични и нискогликемични храни. Също така трябва да включим малко протеин във всички наши ястия, за да помогнем за понижаване на I.G.

В случай, че имате някакви съмнения относно това, ще ви кажа, че професионалист, толкова известен като д-р Фолч, съветва да се вземе предвид този фактор в диетата.

Оставям ви и проста връзка към Uned, където можете да потвърдите това, което коментирам
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-diet. dgluce.htm "onclick =" window.open (this.href); return false;

Re: За тези, които имат проблеми с отслабването: гликемичният индекс

Съобщение от зелени очи »Сб. 24 април 2010 г. 23:26

Re: За тези, които имат проблеми с отслабването: гликемичният индекс

Съобщение от Айша »Сб. 24 април 2010 г. 23:51

Бих се опитал в продължение на една седмица да елиминирам храни, които имат ГИ по-голямо от 50. Ето таблицата с ГИ, получена в един от форумите, в който се обсъжда: