В първото по рода си изследване върху хора, изследователи от Университет в Съри, Във Великобритания те откриха, че забавянето на храненето забавя циркадния ритъм на кръвната захар. Констатациите, които са подробно описани в статия, публикувана в списание „Current Biology“, биха могли да представляват пробив в облекчаването на симптомите на джет лаг и работа на смени.

забавянето

По време на това новаторско проучване д-р Джонатан Джонстън и д-р Софи Уеренс от Университета в Съри изследваха въздействието на промяната на времето на хранене върху циркадните ритми на десет доброволци. Циркадните ритми са приблизителни 24-часови промени, управлявани от вътрешните часовници на тялото и които определят много физиологични процеси в тялото.

Доброволците получиха три хранения: закуска, обяд и вечеря. В първата фаза на проучването първото хранене се осигурява 30 минути след събуждането, с последващи хранения на следващи петчасови интервали, докато във втората фаза всяко хранене се отлага пет часа след събуждането. Веднага след всяка фаза са взети последователни кръвни проби и биопсии на мазнини от всеки доброволец при специализирани лабораторни условия, които позволяват да се измерват вътрешните циркадни ритми.

Учените установиха, че отлагането на времето за хранене за пет часа забавя ритмите на кръвната захар със същата времева рамка, откритие, което показва, че храненията синхронизират вътрешните часовници, които контролират ритмите на концентрацията на кръвната захар. Авторите посочват, че хората, които се борят с нарушения на циркадния ритъм, като работници на смени и пътуващи на дълги разстояния, могат да обмислят времето за хранене, за да ресинхронизират часовниците си.

Изненадващо, изследователите установиха, че забавянето на храненето не влияе върху нивата на инсулин или триглицериди (мазнини) в кръвта, което показва, че ритъмът на кръвната захар може да се управлява от циркадни часовници, отделни от тези други ключови аспекти на тялото.

Главният изследовател на изследването eJonathan Johnston от Университета в Съри отбелязва: „Доказано е, че редовното изоставане и работа на смени имат неблагоприятни ефекти върху тялото, включително метаболитни нарушения. Промяната на времето на хранене може да нулира телесните часовници, които регулират метаболизма на захарта, без употребата на лекарства. Това ще ни помогне да разработим диетични режими, за да намалим риска от развитие на здравословни проблеми като затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания при хора с променени циркадни ритми ".