Черен списък на продуктите, които трябва да изгоните от диетата си.

Йоланда Васкес Мазариего

забранена

Какво никога не трябва да яде велосипедист? Е, това не е толкова дълъг списък, колкото предполагате при първата си мисъл. Храненето балансирано е яденето на малко от всичко, но е вярно, че има храни, които ни осигуряват много хранителни ползи, а други малко или никакви, дори могат да бъдат вредни при въртене на колелото.

Сигурни сме, че с тази статия ще спечелим някои врагове, но ако успеем да ви накараме да прегледате какво ядете и да побъркате семейството и приятелите си по време на хранене и срещи, тя ще си свърши работата. Разчитам на това, но по-добре да знам какво може да навреди, отколкото да не знам. В крайна сметка говорим за здравето и много от нас смятат, че спортуването е достатъчно за предотвратяване на повечето заболявания, но забравяме, че това, което ядем, може да се превърне в лекарство и най-добрият метод за избягване на болести, преди те да се появят.

Дребният шрифт: Накратко и без никой да ме чуе, ще ви кажа, че забраните трябва да бъдат прескочени, но с хитрост, умереност и предпазливост. Нищо не се случва, защото един ден ядете сметана или излизате за напитки една вечер, но не яжте 4 кифлички или прекалявайте с напитките без контрол. Животът има тези неща и ако не го направите седмицата или деня преди състезание, лудият ден няма да съсипе кариерата ви, още по-малко, ако не сте професионалист, който живее от колоездене. Ако се отдавате от време на време, в контролирано количество и без излишъци, забранените храни преминават от грях в удоволствие.

Какво е забранена храна? В храненето не трябва да говорим за добри и лоши храни, защото доброто хранене е по-скоро въпрос на баланс и интелигентност, отколкото на твърди правила. Има храни, които ни помагат да останем здрави и които трябва да се приемат ежедневно, други ни вредят и трябва да ги избягваме или да ги ядем умерено Няма перфектна храна, тази, която бихме могли да ядем изключително безпроблемно. Няма и „най-лошата храна“. Ето списък с най-малко посочените храни за поддържане на добро здраве на спортиста. Много пъти те съвпадат с тези, богати на мазнини или които се напълняват, защото в действителност това, което ви прави дебели, в крайна сметка убива.

1- Алкохолни напитки

Алкохолът е нож с две остриета, от една страна, той допринася само за голям брой празни калории - 7 калории за всеки погълнат грам - без хранителна стойност. От друга страна, това е секвестрант на витамини и минерали, уврежда черния дроб, претоварва бъбреците, убива невроните, причинява дехидратация и увеличава количеството на свободните радикали.

Съвет: От време на време можете да пиете алкохолна напитка, за предпочитане бира (47 kcal/100 cc), чаша червено вино (75 kcal/100 cc) или сайдер (37 kcal/100 cc), които не осигуряват толкова много калории с ниско съдържание на алкохол, с предимството да съдържат растителни фитохимикали като ресвератрол от грозде, хмел от бира или флавоноиди от сайдер, които защитават вашето здраве.

2- Ароматизирани безалкохолни напитки, енергийни напитки

Списъкът с енергийните напитки или безалкохолните напитки се удължава: газирани, негазирани и от всички цветове, но ако погледнете етикета със съставките, ще откриете, че сода с лимонов цвят има практически същия цвят тази синя или оранжева, както и че някои спортни напитки не се различават от сода. Те обикновено са богати на захари. Сладкият вкус се получава в много случаи чрез добавяне на царевичен сироп, въглехидрат, много богат на фруктоза, който е свързан с високи нива на затлъстяване и повечето от настоящите заболявания. Ако са газирани безалкохолни напитки, те също съдържат въглероден газ, за ​​да се получат мехурчета, фосфати, добавки с буквата Е и фосфорна киселина, вещество, което намалява усвояването на калция. Негазираните безалкохолни напитки обикновено се свързват с плодовете, но не са заместител на плодовете или натуралния сок.

Съвет: Изберете качествени енергийни напитки, като проверите състава им. Пийте и вода. Не се нуждаете от толкова спортна напитка, за да хидратирате. Можете да добавите лимонов сок. Опитайте се да си направите освежаващи настойки с чай, ройбос, мента и др., Които можете да оставите да се охладят и да носите в барабана.

3- Торти, сладкиши, индустриални сладкиши.

Не се заблуждавайте от етикетите на кок, които казват, че съдържат малко мазнини и захари или съдържат растителни мазнини. Пекарната не е храна за велосипедисти и знам, че много от вас ще ме гледат лошо заради това. Мазнината в повечето кифли е напълно или частично хидрогенирана мазнина, растителна мазнина, модифицирана, за да бъде твърда и която е най-увреждаща сърцето и артериите. Проверете съставките на всеки контейнер, не се заблуждавайте от рекламата. Палмовите и кокосовите масла, които макар и да са растителни, са наситени мазнини, които са вредни за здравето. Ако добавите към това повторно брашно, прости захари и изкуствени оцветители, нямате много причини да се наслаждавате на кок или кекс.

Съвет: По-добре отидете на домашно приготвените сладкиши. Пандишпановият кекс, който можете да приготвите у дома с качествено брашно, яйце, зехтин и естествени захари. Намалете сметана, сметана, конфитюри и др. Парче торта или торта е една от най-добрите награди, които можете да си дадете, но заслужава да се насладите на рожден ден, след състезание или в специален ден.

4- "Сладкарски изделия"

Замисляли ли сте се от какво са направени желираните зърна? Те са паста от захари - глюкоза, захароза и фруктоза - с добавки - аромати, оцветители, подкислители и гелове - които й придават текстурата, вкуса и цвета. Те са източник на прости въглехидрати, извинението, че някои ездачи ги ядат или ги носят в джоба на трикотажа, когато карат, но без хранителни вещества.

Съвет: Съществуват марки за спортно хранене, които имат желирани зърна като източник на глюкоза с екстра като минерали, витамини, кофеин и др. Те са много вкусни и се усвояват добре на мотора, но не злоупотребявайте.

5- Подсладители и леки напитки

Ако изберете подсладители и леки газирани напитки, за да избегнете пиенето на толкова много захар, няма да се подобрите. Вие добавяте към списъка на недостатъците на безалкохолните напитки, тези на подсладителите. Има голямо разнообразие от тях; гликоалкохоли -сорбитол, ксилитол и малтитол- които имат по-ниско енергийно натоварване и изкуствени подсладители с много интензивна подсладителна сила и които не осигуряват калории -захарин, аспартан, ацесулфам, тауматин-. Изкуствените подсладители модифицират чревната микробиота, благоприятствайки растежа на _ ora тип _ rmicutes, свързани със затлъстяването, те също имат силно сладък вкус, така че не помагат да се откачат от сладкото.

Съвет: Ако харесвате сладък вкус, по-добре изберете мед. Растението стевия е естествена алтернатива за заместване на изкуствените подсладители, но проверете дали е истинска стевия.

На следващата страница разкриваме останалите храни, които всеки колоездач трябва да премахне от диетата си.

6- Търговски сосове

Приготвяте всякакви сосове: майонеза, горчица, кетчуп, сос за барбекю, американски сос, соя и др. Недостатъкът на всички тях е, че те са пакетирани, неестествени, висококалорични храни, които дължат своя вкус на високото си съдържание на захар и мазнини. Добавете изкуствени оцветители, добавки и консерванти, желиращи агенти, сгъстители и др.

Съвет: Ако искате салса, по-добре се запишете за час по бачата! и изгаряте калориите на домашен доматен сос или олио и яйчна майонеза.

7- Солени закуски

Онези торби с картофен чипс, фъстъци с мед, корички, звездички, начос и т.н. Как да устоим? Но ако проверите състава им, ще видите, че те имат средно 150 калории в порция от 30 g, когато торбата обикновено е 125 g. Те са богати на сол, мазнини, оцветители, подобрители на вкуса и др. Експлозивна и силно пристрастяваща смес.

Съвет: Ако искате здравословна закуска, по-добре шепа ядки, шам фъстък или естествени непечени ядки.

8- Много мазни производни на свинско месо

Говорим за бекон, бекон, сланина, чоризо, салам, мортадела, свинска кора и всички колбаси, които са с високо съдържание на наситени мазнини, най-вредни за вашето здраве. Те са традиционни продукти, но по-рано клането се правеше веднъж годишно, едно прасе за цялото семейство с баби и дядовци, чичовци, племенници, съседи и т.н. И продължи цяла година. Освен това някои студени разфасовки, които са в деликатесите, нямат много общо със свинското месо, което според тях произхожда от производствените производствени процеси. Ако прочетете етикета на тези продукти, ще откриете, че те нямат нищо естествено и това, което смятате за протеиново месо, всъщност е смес от въглехидрати и сол със съставки, които не са свързани с животинския свят като нишесте, захари, нишесте, сол, фосфати и др.

Съвет: Направете същото като бабите и дядовците, много мазните колбаси за специални случаи. Изберете качествени традиционни колбаси, в които можете да установите, че това е истинско месо.

9- Готови ястия

Стресираният живот, който водим, не е оправдание за яденето на предварително опаковани ястия, готови за микровълново отопление. Тези храни са много удобни, но ако искате да се храните добре, трябва да се научите да готвите, защото можете да контролирате съставките, да избягвате мазнините, захарите, солта, консервантите и сгъстителите, които се добавят към тези приготвени ястия.

Съвет: Ако имате малко време да готвите ежедневно, гответе и замразявайте. Възползвайте се от това, когато имате време да приготвите любимите си ястия, и съхранявайте в порционни контейнери, които можете или да държите в хладилника за цялата седмица, или да замразите с написаната дата, за да започнете да разчитате на вече приготвена домашна храна. Зеленчуците, бульоните, бобовите растения и яхниите например са идеални за готвене в големи количества.

10-Бяла захар

Няма смисъл да добавяме рафинирана захар, тъй като тя не осигурява никакво хранително предимство и разваля вкуса, така че всеки път да сме по-сладки. Бялата захар всъщност е 99% захароза и се получава от захарна тръстика или захарно цвекло чрез сложен процес на рафиниране, който денатурира оригиналната захар. Бялата захар е прост въглехидрат, тя се абсорбира бързо и причинява повишаване на глюкозата в кръвта с риск от последваща хипогликемия.

Съвет: Живейте без добавяне на захар в продължение на една седмица и се опитайте да откриете вкуса на всяка храна, от киселините на лимон до горчивите на черното кафе. Ще видите, че здравето ви се подобрява и въпреки че на мотора можете да прекарате една седмица с бъга, за кратко време можете да забележите как губите мазнини и да устоявате по-дълго, ако хидратирате добре.