Като деца мексиканците надвишават приема на захар чрез сладки зърнени храни и подсладени млечни напитки.

пристрастяване

Мексико сити.- Прекомерната консумация на захар представлява проблем за здравето на мексиканците. Според проучвания, консултирани от лабораторията за данни за затлъстяването (LabDO), 19% от смъртността от диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак е свързана с излишък на захар.

Според Световната здравна организация (СЗО) захарите, добавени към ултрапреработени продукти, допринасят за енергийната плътност на диетите, което от своя страна води до затлъстяване и наднормено тегло.

Изследване, прегледано от LabDO, показва, че мексиканското население като цяло консумира 365 килокалории (kcal) на ден захари, от които 238 kcal са свободни или добавени захари, представляващи 12,5% от общата консумирана енергия.

Това поставя мексиканската диета над препоръките, издадени от СЗО, която е определила, че максимум 10% от енергията в диетата идва от това хранително вещество, въпреки че идеалното би било 5%, еквивалентно на 25 грама захар.

И тези захари присъстват не само в безалкохолните напитки, но и във всички подсладени напитки, независимо дали са млечни или ароматизирани сокове, и в други продукти като сосове, бисквитки, хляб и десерти като цяло. Една супена лъжица кетчуп например съдържа около 4 грама захари.

От своя страна Панамериканската здравна организация (PAHO) посочва, че свободните захари представляват 43% от общата диетична енергия, присъстваща в ултрапреработените продукти, анализирани в нейното проучване "Ултрапреработени храни и напитки в Латинска Америка".

В случая с Мексико безалкохолните напитки допринасят 21,7% от енергията на храната от гореспоменатите продукти; сокове и подсладени напитки 8,4%; сосове и дресинги, 7,6% и подсладени кисели млека, 2,4 процента.

В допълнение към това, готовите за консумация зърнени храни, тарталети и сладкиши допринасят за прекомерен прием на захар. Кафето и чаят представляват 12,7% от консумацията на захар при възрастни, а сладките води и подсладените напитки у дома, 10,5%.

По този начин консумацията на непрепоръчителни храни с високо съдържание на добавени захари е висока в страната. Според Националното проучване на здравето и храненето за 2018 г. 85,8% от възрастните на възраст над 20 години ежедневно консумират подсладени немлечни напитки ежедневно.

Децата от 5 до 11 години също имат висока консумация на тези продукти. 52,9% от тях редовно консумират сладки зърнени храни, а 38,2% подсладени млечни напитки, като са възрастовите групи с най-висок прием от тях.