Че захарта е много вредна за здравето е нещо, което днес е ясно на всички. Това обаче не винаги е било така, до голяма степен поради ролята на производствените компании. Установено е, че захарна индустрия закупени от учени за виновен поне 50 години мазнини от сърдечно-съдови заболявания .

купува

Откритието е излязло наяве по време на разследвания, проведени от различни американски асоциации, въпреки че няма да изненада никого. Всъщност индустриални компании като Nestlé са признали злоупотреби. Пет десетилетия беше периодът от време, през който мнозина учени получи пари за оневиняване на захар на инфаркти и други заболявания, Поставяне на мазнините на док.

По-конкретно, двамата учени от Харвардския университет, отговарящи за изготвянето на хранителни препоръки за населението на Съединените щати, бяха закупени. В резултат на споразумението със захарната индустрия те разработиха a диета база ниско на мазнини и високо в захар промишлени. Резултатът: епидемия от затлъстяване в цялата страна.

В резултат на американската медийна империя тази диета се разпространи във всички западни страни. Днес захар е проблем поради връзката му с затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, една от водещите причини за преждевременна смърт. Връзката вече е напълно доказана, което лиши мазнините от част от вината.

Асоциацията за изследване на захарта, фоайето, към което принадлежат повечето захарни компании, призна, че е купила значителен брой учени с пари. Двете основни получиха по 6500 долара, което коригирано за инфлацията ще бъде около 48 900 долара през 2016 г. В плановете си да предизвикат промяна на парадигмата, те ги нарекоха Проект 226.

Голяма част от тези откровения вече бяха усетени и това е, че само след няколко години важността на захар като причина за няколко проблеми на Здраве, като кухини.

Моментът, който даде на захарната фабрика златната възможност, която чакаха, беше инфарктът, който Айзенхауер получи, когато беше президент на САЩ. Както се разказва в спечелилия награди документален филм „Този ​​захарен филм!“, Треска беше отпусната за диети с ниско съдържание на мазнини, които бяха заменени от алтернативи, богати на захар.

Днес самите компании се опитват да се борят със стигмата, от която трудно ще се отърват. Производителите на безалкохолни напитки и други храни все повече залагат на леки продукти, които натрупват нарастващо търсене. Все още обаче е трудно да се намерят определени продукти в тяхната версия без захар.