алтернативи

Все повече хора със здравно съзнание търсят заместители на захарта.

Известно е, че захарта създава зависимост, но далеч не е забранена от общественото здраве, ще я откривате на все повече места. Как е възможно?

Места, където не е нужно да бъдете, места, където не го очаквате, места, които са основни хранителни продукти, които консумираме ежедневно.

Извинението за добавянето му там, където не е необходимо, предполага се стойността му като „консервант“, наистина? Ще се съгласите с мен, че ако едно ястие е замразено и то не е торта, защо се нуждае от захар?

Днес захарта и до нашето падение е навсякъде, но това не е било така преди 20-ти век, когато тя е била символ на икономическа мощ.

Заможните класове могат да му се насладят най-много, докато бедните класове използват естествен мед като подсладител.

Малко по малко беше въведена все по-бяла и рафинирана захар и по-евтино за влизане във всички къщи ...

И във всички храни в супермаркета, ако искате да видите всичките им лица, просто трябва да погледнете етикетите на цялата обработена храна, която купувате.

Проклятието на захарта е, че именно пристрастяващата сила беляза небцето ни завинаги.

Сега, когато сме наясно с последствията от него, ние търсим заместители и то е, че никой не е горчив за сладко, но се опитваме да го направим качествено.

Нека се срещнем с врага на нашето здраве и техните роднини.

Познаване на врага, бяла захар или захароза.

Бялата захар е продуктът, получен в резултат на рафинирането и избелването на захар от захарна тръстика или от цвекло.

Известно е, че е източник на празни калории, тоест не осигурява никакви хранителни вещества за тялото, а само сладкият вкус.

Освен това става крадец на витамини, калций, желязо и минерали. Той е отговорен за кариеса и много други ефекти, които всички знаем.

Когато се опитвате да напуснете много пъти, най-лесно е да попаднете в кафява захар.

кафява захар

Трябва да внимавате, защото това, което продават, наречено кафява захар, не е нищо повече от бяла захар с оцветители от меласа.

Много пъти това е нищо повече от една и съща маскирана захар. Не се доверявай. Може би търсите захар в най-естественото й състояние, това би било панела.

Панела Това е като "добрата" версия на бялата захар, тя е продукт на кристализацията на сок от захарна тръстика, по-естествен процес.

Все още е захар, повишава кръвната захар и не е подходящ за диабетици.

Панелата обаче, за разлика от бялата захар, запазва в структурата си минерали като желязо и калций, тоест осигурява известни ползи за организма, което поне вече е нещо в негова полза.

Фруктоза От своя страна това е естествената захар на плодовете, но синтезираният увеличава гликемичната му сила. Инсулиновата резистентност се увеличава и може да бъде причина за затлъстяване на черния дроб, диабетиците не могат да го приемат.

Сиропи, като известните сиропи от агаве и клен, с високо съдържание на фруктоза, могат да ни накарат да попаднем в подобни капани.

Най-естествените заместители на захарта са тези.

Суров мед, стига да е от естествен произход и да се произвежда на местно ниво, това е пълноценна и лечебна храна, която се консумира в малки количества.

Съдържа глюкоза и фруктоза, но съдържа и антибиотични свойства, това е типичното средство за лечение на гърлото. Помага за контролиране на алергиите, като съдържа полени.

Той има до 70 лечебни вещества, с течение на времето се счита за лечебна храна. Както и от медицинска гледна точка, не е нужно да го приемате всеки ден.

Не трябва да се използва за готвене, тъй като губи своите лечебни свойства.

Дати, а сушените плодове са богати на фибри, калий, минерали, витамини, антиоксиданти, това е естествен подсладител.

Въпреки че съдържат естествена захар, тъй като съдържат фибри, усвояването им е по-бавно, така че те не водят до пикове в кръвната глюкоза. Те са идеални за здравословни десерти поради своята гъвкавост.

Нито едно от тях обаче не е подходящо за специални диети, като диабетна диета, кетогенна диета, още по-малко противогъбична диета.

Два подходящи заместители на захарта за противогъбичната диета.

Една от диетите, които трябва да ограничават най-много захарта, е противогъбичната диета, целта е да се излекува кандидоза, произведена от гъбата "candida albicans".

Е, тези два заместителя може да са подходящи:

Брезова захар, от брезова дървесина, много популярна във Финландия, нейният активен принцип е ксилитолът и има много интересни свойства.

Той е алкализиращ, не причинява киселини в устата и следователно не причинява кариеси, приписва се и увеличаването на колагена в кожата.

Но едно от най-големите предимства на тази захар е, че тя е в състояние да намали "candida albicans" на червата.

Candida albicans е гъбичката, отговорна за кандидозата и много свързани заболявания, като хронична умора, наред с други.

Ако обаче се приема в излишък, това може да има слабително действие, винаги трябва да сте умерени с всички подсладители. Може да се приема от диабетици поради ниския му гликемичен индекс и също е разрешен в кетогенната диета

Плодът на монаха, наричан още плодът на Буда, или "lo han guo", плодът на дълголетието, това е древно растение, което идва от Китай и Тайланд. Екстрактът от този плод не съдържа глюкоза или фруктоза.

Предимство, което има, не съдържа въглехидрати, не осигурява калории, не води до повишаване на кръвната глюкоза. Подходящ е за диабетици.

Изглежда, че е инхибитор на “candida albicans”, гъбичките, които причиняват кандидоза, болестта на захарта и влагата.

В допълнение, той осигурява антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, това е нов и скъп продукт, с много висока подсладителна сила и който ще трябва да се изпробва.

Подсладители, които диабетиците могат да понасят.

Стевия, сладко растение, използвано от индианците в Латинска Америка от Парагвай, сладкото растение. Ако не се смесва с нищо и в най-естествената си форма, не съдържа въглехидрати или калории.

Идеално е да го приемате под формата на изсушени или пресни листа, той също се предлага директно на прах или в течна форма.

Подходящ е за диабетици, някои също казват, че е способен да регулира гликемичния индекс. Подкрепя се и в кетогенната диета.

Единственото, което се поставя на стевия, е нейният специфичен вкус и не особено високата му сладост.

Захар кокосов орех, идва от кристализацията на кокосовото цвете, с интересни свойства, осигурява късоверижни мастни киселини, осигурява фибри, витамини и минерали.

Той също така влиза в захарите, които се отделят бавно и не предизвикват скокове в кръвната глюкоза. Служи много добре за сладкиши.

Други заместители, подходящи за диабетици, са брезова захар, ксилитол и еритритол.

Избраните заместители на захарта за кетогенната диета.

Кетогенната диета се основава на получаване на енергия от здравословни мазнини и минимизиране на въглехидратите.

В допълнение към признаването на стевия, те използват следното:

Сукралоза, съкращението му E955 не се абсорбира или метаболизира, обикновено се смесва с други вещества, като глюкоза и фруктоза, може да елиминира пробиотиците в дългосрочен план.

Ксилитол, в естествената си форма присъства във влакнести плодове, царевични кочани и някои дървета, например в брезата.

Намира се и в организмите като продукт от метаболизма на глюкозата.

Съкращението му E967 е, че е захарен алкохол, не повишава нивата на кръвната захар.

Еритритол, неговият акроним E968 е вид хибриден алкохол, той не повишава нивата на кръвта, тъй като не се усвоява от организма и се изхвърля при навлизане през урината. Ефектът му върху кръвната глюкоза е нулев.

Не причинява чревни проблеми, топлоустойчив е, използва се за готвене. Използва се в кетогенната диета и е подходящ за диабетици.

Така наречените захарни алкохоли.

В допълнение към сукралозата, ксилитола и еритритола има и широк спектър от други захарни алкохоли, които се използват в продукти като паста за зъби и дъвка.

Ще ги познаете по съкращенията:

Малтитоl съкращението му е E965 те причиняват чревни проблеми, те не изглеждат безопасни за диабетици.

Сорбитол неговото съкращение е E421, тъй като чревните проблеми не изглеждат безопасни за диабетиците

Манитол неговото съкращение е E421 е най-сигурното, че не повишава гликемичния индекс. Тъй като са от химически произход, те не са добре разпознати в организма и техните последици не са добре известни.

Това са синтетични заместители на захарта.

Захарин, Това е първият химически подсладител, открит случайно от производни на катран, с подслаждаща сила петстотин пъти по-голяма от захарта. Той причинява рак на пикочния мехур при лабораторни животни. На етикетите можем да го намерим с номер E954. Цикламатът обикновено се свързва с числото E952.
Трябва да се помни, че е забранено в няколко държави.

Аспартам, съкращението му е E951, химично съединение, получено от аспарагинова киселина и фенилаланин, не повишава нивата на глюкоза в кръвта. Силният му вкус ще промени вкуса на храната. Обикновено се използва в безалкохолни напитки. Подозирани ефекти върху здравето.

Ацесулфам K, съкращението му E950, се намира в дъвките и преработените храни, а страничните му ефекти не са добре известни.

Надявам се, че тази статия ви е била полезна. Знаете ли, че има толкова много възможности за заместване на захарта? Изненадан ли сте от някоя от тях? Моля, оставете ни вашите коментари.

Имайте предвид, че тази статия е само обща информация, тя не замества конкретната препоръка на вашия диетолог, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Ние ви помагаме да спестите:

Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.