Преди няколко месеца попаднахме на тази снимка, която идеално илюстрира защо не бива да взимаме индустриални продукти, в конкретния случай нутела и подобни шоколадови кремове. Оставяме ви под снимката, която предизвика спора. Проблемът с шоколадовия крем, който продават, е, че дори да търсите сред органични, натурални марки и т.н., ако изучите добре етикета и съставките, ще видите, че делът на захарта и добавените мазнини (повече или по-малко здравословни в зависимост от марката), която носят, все още е прекомерна. Така че най-добрият вариант, който имате, е да направите домашно приготвения шоколадов крем сами.
Източник на изображението: twitter
Най-хубавото е, че контролирате качеството и количеството на съставките и че това е много много лесна и бърза рецепта (Общото време не надвишава 10-15 минути). Разбира се, без да забравяме многото ползи, които ни носи какаото.
Най-големият недостатък е, че се нуждаете от мощен процесор (ръчният миксер няма да работи) и че може да са необходими няколко опита, за да намерите вашата „перфектна“ рецепта. Ето защо ви предлагаме 3 примера за здравословни и домашно приготвени рецепти с шоколадов крем, за да можете да опитате коя най-добре отговаря на вашия вкус.
Рецепти за домашен шоколадов крем
Здравословен какаов крем или Nutella
Съставки: 160 гр. лешници или бадеми, 4 супени лъжици кленов сироп, 1 или 2 супени лъжици сурово какао на прах
Ако ядките са сурови, препечете предварително във фурната за 10 минути. до 200 градуса и оставете да се охлади. За да си спестите тази стъпка, можете да ги купите вече печени (без сол), но те са с много добро качество. Поставете лешниците (без кафявата кожа) или бадемите в процесора и го оставете да се смила за около 10 минути, докато се образува паста, след това добавете сиропа и какаото и разбъркайте отново. Опитайте ги за вкус и добавете повече сироп или какао, ако ви харесва по-сладко или по-интензивно. Ако сте избрали лешници, накрая можете да добавите малко вода или растително мляко много малко по малко (1/4 чаша приблизително), докато има кремообразна консистенция. В случай на бадеми, няма да е необходимо да го добавяте. При лешниците вкусът е по-подобен на типичните кремове (nocilla, nutella ...), но при бадемите има по-мека и кремообразна текстура. Ти избираш.