Парното валцуване се състои от желатинизиране на сложни нишестени клетки, което увеличава тяхната усвояемост. Смилаемостта на нишестето е ограничена от протеиновата матрица, която капсулира нишестените гранули, и от компактната природа на самото нишесте. Разграждането на белтъчната матрица в резултат на процеса на валцоване с пара елиминира съществуващото ограничение в смилането на нишестето, превръщайки неразтворимите нишестета в захари.
В резултат на този процес животното поема по-голяма част от храната за ограниченото време, за което преминава през храносмилателната система, като се възползва от храната в много висока пропорция, което не се случва със смленото зърно. Например, при варената на пара царевица се получава поне 95% смилаемост.
ПРЕДИМСТВА НА ПРОДУКТА
Различни проучвания показват ползите от варената на пара валцувана царевица.
Тестовете, проведени в Калифорнийския университет, показаха, че валянето с пара подобрява енергийното използване на царевицата с до 16%. От друга страна, резултатите от проучване, проведено в Университета на Айова, отразяват, че делът на усвоените семена е 86% за изкуствено изсушена царевица, 89% за силно навлажнена царевица и 98% за валцувана с пара. Други проучвания показват 9 до 12% в енергийната печалба и 10 до 14% по-голяма ефективност на фуража при говедата, хранени с преработени зърна чрез валцована система.
В обобщение, основните предимства на хранителните дажби, преминали през процес на валцуване с пара, са:
- Подобрява аромата.
- Подобрява вкуса или вкуса.
- Увеличете ефективността на подаване.
- Увеличете смилаемостта.
- Нетната енергия се увеличава.
- Когато са мокри, праховете се залепват и това е добро средство за равномерно разпределение на монензин, витаминно-минерално ядро и други продукти, които искате да добавите.
- Това не представлява проблема с аспирацията от животното, което има смляна царевица.
- Въпреки че има по-голяма смилаемост на преживните животни, това значително намалява риска от ацидоза, тъй като люспите увеличават обема на царевицата, генерирайки по-голямо слюноотделяне (буфер) в животното, което я консумира, и по този начин поддържа pH на търбуха по-високо от това на смлената царевица., например.
- Хранителната добавка на преживни животни със зърно в пара на люспи, има благоприятно въздействие върху намаляването на образуването на метан, като по този начин допринася за околната среда.
СЕКТОР ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ПРОДУКТИ
Запарената люспеста царевица може да се използва в телета, прасенца, коне, говеждо и млечно животновъдство.