Вашият браузър не може да покаже това видео

Има плодове като сливи или зеленчуци като тиква, които веднага свързваме с есенния сезон. И то е, че пристигането на ниски температури не трябва да води до увеличаване на калориите, които консумираме. Не пропускайте тези апетитни здравословни рецепти за есента, които ще станат основни във вашите ястия!

  • Салата от тиква, рукола, сирене и нар
  • Крем от тиква с ядки
  • Топла салата с леща
  • Кускус с пиле и гъби
  • Пица с карфиол и зеленчукова основа
  • Сливи, звездата на вашите десерти

Есента е точно зад ъгъла и е време да променим списъка си за пазаруване. Този сезон предстоят нови рецепти. Есента носи със себе си топлината на своите цветове и сдържаността на климата, който ни подготвя за студената зима. Но преди обилните бульони и яхнии да се появят на трапезата ни, решихме да проучим някои перфектни рецепти за този сезон на полувремето.

Основното нещо за следващите месеци е да се възползвате от сезонни плодове и зеленчуци. И освен това се наслаждавайте и на бобови растения, много типични за това време и с които можем не само да приготвяме сложни супи. Има голям брой топли салати, приготвени с леща или нахут които са наистина вкусни.

Просто трябва да си купите качествени съставки и да ги вземете под внимание 5 вкусни рецепти което ви казваме по-нататък. Но първо ги разгледайте рецепти с ниско съдържание на сол което може да ви помогне да напълните вашите ястия с вкус, без да добавяте повече сол, отколкото е удобно.

Салата от тиква, рукола, сирене и нар

Въпреки че идва по-хладният сезон, трябва да продължим да ядем зеленчуци. Обикновено през това време сме по-мързеливи да ядем салати. Добра идея е да изберете смес от топли зеленчуци като тиква или сладък картоф и да я смесите с други студени продукти като сирене или нар. Ще ви хареса тази рецепта за есента, а тя е толкова лесна за приготвяне.

Съставки:

  • Шепа листа рукола
  • Тиква
  • Прясно сирене
  • граната
  • Шепа ядки (по желание)
  • Крем за балсамов оцет Modena

Режим на подготовка:
Както всяка салата, която си заслужава солта, просто трябва измийте добре листата на рукола и ги отцедете. След това нарежете калабсата на малки парченца. След това го сварете добре, докато се сготви. След като се сготви, го добавете към салатата. Добавете към сместа прясно нарязано сирене, нар и ако искате малко ядки. Орехите са едни от най-добрите ядки с тази рецепта. Накрая добавете екстра върджин зехтин и докосване на балсамов оцет. Вкусна и перфектна за работа!

Крем от тиква с ядки

Цветът му говори за есента и е един от най-използваните зеленчуци по това време на годината. Затова ви предлагаме да опитате този крем от тиква със специално докосване.

Съставки:

  • Обелена и добре почистена тиква
  • Среден картоф
  • Праз
  • Литър
  • Пръскане на течна сметана за готвене
  • Зехтин
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Препечени бадеми за гарнитура


Режим на подготовка:
За начало обелваме добре тиквата и премахваме семената. В тенджера с вряща вода добавете тиквата, обеления картоф, праза, зехтина и солта. Намаляваме интензивността на огъня и го оставяме на умерен огън за 20-30 минути готвене. Оттегляме се, оставете го да си почине за около 10 минути и след това го отвеждаме в чашата на блендера и добавяме плисък течна сметана, за да готвим. Разбиваме, докато получим хомогенна текстура. Тестваме и коригираме солта, ако е необходимо.

След покритието ние включваме a шепа препечени бадеми и поръсете черен пипер на вкус.

себе

Топла салата с леща

Нека оставим традиционните яхнии зад себе си и поемем риска да опитаме нещо различно. Какво ще кажете за перфектна топла салата за това време на годината?

Съставки:

  • 100 г леща, предварително сварена със сол и добре отцедена
  • Патладжан
  • Червен пипер
  • 50 г сирене фета
  • Кимион
  • Сол
  • Зехтин


Режим на подготовка:
За да приготвите тази салата, нашата препоръка е такава гответе лещата със сол и дафинов лист предния ден, отцедете ги и охладете в хладилника за една нощ. На следващия ден ще загреем фурната на 180º и ще поставим червен пипер на ленти и половин патладжан върху тавата. Оставяме ги във фурната за поне 15 минути. Изваждаме ги и ги оставяме да си починат, докато достигнат стайна температура.

В купа смесете лещата, добре нарязаните печени зеленчуци, нарязаното на кубчета сирене, кимиона и зехтина за дресинга. Вкусен вариант!

Кускус с пиле и гъби

Гъбите и шампиньоните са продукти на есента и макар да знаете, че са вкусни сами, със зехтин и чеснов дресинг, днес ви предлагаме да приготвите тази пълна рецепта за кускус, идеална за ядене в офиса.

Съставки:

  • 100 г кускус
  • Половината пилешки гърди, нарязани
  • 100 г нарязани гъби
  • Лук
  • 2 скилидки чесън
  • Клонче магданоз
  • Плясък на бяло вино
  • Зехтин
  • Сол


Режим на подготовка:
За начало готвим кускус в пилешки бульон, следвайки препоръките на производителя. След като го приготвим, го оставяме настрана. След това в тиган слагаме зехтин и нарязваме лука. Когато започне да е прозрачно, добавете нарязаните пилешки гърди и посолете. Запържваме го, докато всички парчета се приготвят правилно.

От друга страна, ние правим гъбите на скара със струйка зехтин. Оставяме на много слаб огън и в хаванче смачкваме двете скилидки чесън, добавяме ситно нарязания магданоз, щипка сол и плиска бяло вино. Изсипваме гъбите, оставяме на силен огън, докато се консумира виното.

Тогава е време да се присъедините към съставките. Ще смесим гъбите и пилето и ще го намажем поставяйки го върху кускуса. Можете да украсите с ментов лист, който ще му придаде много специален вкус и аромат.

Пица с карфиол и зеленчукова основа

Все още можете да ядете пица по здравословен начин. Да, как го чувате. С тази рецепта можете да продължите да се наслаждавате на богата и вкусна пица през есента. Важното е да смените някои съставки, като започнете с основата на пицата. Разберете как да го направите!

Състав:
2 червени домата
1/4 червен лук
червен пипер
Тиквички
Рукола
Веган моцарела
Сол
Пипер
Манго

За масата:
400 грама карфиол
75 грама настъргана моцарела
50 грама прясно настърган пармезан
2 яйца
6 листа от градински чай
зехтин

Режим на подготовка

Първото нещо е да направите тесто за пица карфиол. За целта ще смачкаме карфиола много добре, докато попадне в много малки трохи. След като приготвите това, добавяме малко вода и останалите съставки: моцарела, градински чай, яйца и зехтин. Всичко се разбърква добре и се смила малко, ако е необходимо, въпреки че идеалното е да го направите с помощта на ръцете си. След като получим хомогенната смес е време да я сложим на масата, да поръсим малко брашно и да я оформим в пица. Помогнете си с точилка, за да придадете на основата за пица желаната форма. След това го занесете във фурната при 170 ° C за около 30 минути. Това също ще зависи много от мощността на всяка фурна. След като го имате, оставете го да се охлади за няколко минути.

Сега е време да включите останалата съставка в основата на пицата. Добавете първо домата върху пицата, след това сиренето и останалите зеленчуци. Поставете пицата във фурната за около 15 минути. За финал извадете пицата от фурната и я гарнирайте с рукола и вуаля! Толкова лесно и здравословно, че можете да се насладите на това да продължите да ядете пица у дома през есента.

Сливи, звездата на вашите десерти

Сливата е един от любимите плодове на есента заради своя вкус и многобройните си свойства. Вижте колко добре изглежда тази торта!

Съставки:

  • 500 г сливи
  • 2 ябълки
  • Лист бутер тесто
  • 250 г мед
  • 300 куб. См вода
  • кафява захар


Режим на подготовка:
Първо слагаме 250 мл вода в тенджера и добавяме меда. Загрейте, докато медът се разтвори и добавете четвъртините сливи и оставете варете на тих огън 15 минути приблизително докато имат по-мека консистенция. Когато са готови, сваляме от котлона и го оставяме да си почине.

След това ще приготвим един вид ябълково пюре. За целта изсипваме останалата вода в тенджера и когато започне да кипи, добавяме ябълките, нарязани на филийки и без кожа. Ние добавяме две супени лъжици кафява захар и се разбърква до получаване на консистенция на пюре. След около 20 или 25 минути ще бъде достатъчно.

След това поставяме фурната да се загрява до 200º и приготвяме тестото. За целта намазваме кръгла форма с масло и поставяме тестото върху нея, изпъкнали леко от ръбовете на матрицата. Поставяме тежест вътре (може да е кърпа с шепа зеленчуци) и я оставяме да работи около 10 минути. След това напълваме бутер тестото с ябълков компот и върху него поставяме сегментите от сливи, които трябва да са нежни, но не и отменени.

Накрая се връщаме във фурната за 25 или 30 минути на 180 °, докато получим очаквания резултат и. Готови да се насладите на десерта си!