Доставка на основните източници на енергия, протеини и мазнини в Мексико, 1961–2010

Автономен университет в Наярит

Университет в Антиокия

Автономен университет Синалоа

Въведение: Знанията, свързани с наличието на основните групи храни и техния принос на енергия, протеини и мазнини, са от жизненоважно значение за правителствените и частните субекти, за да се диагностицира хранителният потенциал на даден регион.

източници

Материали и методи: Използван е вариационен дисперсионен анализ (MANOVA) с ортогонален каноничен контраст, анализ на основните компоненти, едноизмерен изследователски описателен анализ и анализ на Biplot, където е взета предвид свързана база данни от ФАО. Средното налично снабдяване с енергия, протеини и мазнини на човек/ден от основните групи храни в периода от 1961 до 2010 г. в Мексико. Тези данни представляват само средното предлагане за цялото население и не показват непременно действително потребление.

Резултати: През периода на анализ доставката на птиче месо е тази с най-голямо увеличение, като се увеличава от 10,4 g/човек/ден до 71,2 g/човек/ден. Обратният е случаят с царевицата и фасула, които са намалели съответно с 1% и 49%. Най-високото количество енергия и протеини се осигурява от млякото със 130kcal/човек/ден и 7.5g/човек/ден протеин. Най-висок принос на мазнини има свинското месо, с 10,8 g/човек/ден.

Заключения: Въпреки че има нарастване на предлагането на зеленчуци, плодове и зеленчуци, това има по-нисък дял от този на месото, така че диетата на мексиканците трябва да бъде реорганизирана за такава, която съдържа оптимален принос за балансирана диета.

Въведение: Знанията за консумацията на основните групи храни и тяхното снабдяване с енергия, протеини и мазнини са от решаващо значение за държавните и частните агенции с цел диагностициране на потенциалното хранене на всеки регион.

Материал и методи: Използван е многовариатен анализ на дисперсията MANOVA с каноничен контраст от ортогонален тип, анализ на основния компонент и изследователски описателен анализ на едноизмерен тип и анализ на Biplot, който база данни от ФАО, свързана с вложената енергия, протеини и мазнини от човек всеки ден от 1961 до 2010 г. в Мексико. Тези данни представляват само средното предлагане за цялото население и не са непременно показателни за текущото потребление.

Резултати: Основният ръст на наличните запаси в края на периода на анализ беше птиците, от 10,4 g/човек/ден до 71,2 g/човек/ден, за разлика от царевицата и фасула, които са намалели съответно с 1% и 49%. Повишеното снабдяване с енергия и млечни протеини се осигурява от 130kcal/човек/ден и 7.5g/човек/ден протеин. Най-голям принос на мазнини има свинското месо, 10,8 g/човек/ден.

Заключения: Ръстът в предлагането на зеленчуци и плодове все още е по-нисък от количествата месо. Мексиканците трябва да преорганизират диетата си, за да получат балансирана диета, която да им даде правилно хранене.