ЕЛЕКТРОНЕН БЮЛЕТИН

УКАЗАНИЯ И СТАНДАРТИ

РЕГИОН НА СКИМАГО ЖУРНАЛ

ЦЕНТЪР ЗА ИЗТЕГЛЯНЕ

Пълните броеве на списанието в един файл.

  • Започнете
  • относно
  • Влизам
  • Чекиране
  • Потърсете
  • Текущ
  • Записи
  • Известия
  • изтегляния

Доставка на основните източници на енергия, протеини и мазнини в Мексико, 1961–2010

Обобщение

Въведение: Знанията, свързани с наличието на основните групи храни и техния принос на енергия, протеини и мазнини, са от жизненоважно значение за правителствените и частните субекти, за да се диагностицира хранителният потенциал на даден регион.

Материали и методи: Използван е вариационен дисперсионен анализ (MANOVA) с каноничен ортогонален контраст, анализ на главните компоненти, едномерен изследователски описателен анализ и анализ на Biplot, където е взета предвид база данни от ФАО, свързана със средното налично предлагане. За енергия, протеини и мазнини на човек/ден от основните групи храни в периода от 1961 до 2010 г. в Мексико. Тези данни представляват само средното предлагане за цялото население и не показват непременно действително потребление.

Резултати: По време на периода на анализ, доставката на птиче месо е тази с най-голямо увеличение, като се увеличава от 10,4 g/човек/ден до 71,2 g/човек/ден. Обратният е случаят с царевицата и фасула, които са намалели съответно с 1% и 49%. Най-високото количество енергия и протеини се осигурява от млякото със 130kcal/човек/ден и 7.5g/човек/ден протеин. Най-висок принос на мазнини има свинското месо, с 10,8 g/човек/ден.

Заключения: Въпреки че има нарастване на предлагането на зеленчуци, плодове и зеленчуци, това има по-нисък дял от този на месото, така че мексиканската диета трябва да бъде реорганизирана за такава, която съдържа оптимален принос за балансирана диета.

Ключови думи

Текстът е завършен:

Препратки

(1) Mehmeti G, Xhoxhi O. Бъдещи тенденции в храните. Ann Food Sci Technol. 2014; 15 (2): 392-400.

(2) Polimeni JM, Iorgulescu RI, Bălan M. Безопасност на храните, продоволствена сигурност и рискове за околната среда. Управление на риска от стажант. 2013; 29 (1): 53-68.

(3) Quintana VM. Криза и хранителен суверенитет. В: Cortazar A, Carrera B, Pérez E, редактори. Непрекъснатостта на дискусията относно суверенитета на храните и икономиката на селскостопанския сектор в Мексико: Първи международен конгрес по икономика на селскостопанския сектор. 1-во изд. Сиудад Хуарес, Мексико: Автономен университет Сиудад Хуарес; 2011. стр. 13-35. (Разширение).

(4) Национален институт по статистика и география. Преброяване на населението и жилищата 2010 г. [Интернет]. ИНЕГИ. 2013 г. [цитирано 2016 г. на 15 март]. Достъпно на: http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/ccpv/cpv2010/Default.aspx

(5) Wurwarg J. Урбанизация и глад: Политики и програми в областта на храните, реагиране на урбанизацията и облагодетелстване на бедните в градовете в три града. J Int Aff. 2014; 67 (2): 75-90.

(6) Джордж С. Сближаващи се кризи: реалност, страх и надежда. Глобализации. 2010; 7 (1-2): 17-22.

(7) Ortiz AS, Vázquez V, Montes M. Храна в Мексико: подходи и визия за бъдещето. Социални проучвания. 2005; 13 (25): 8-34.

(8) Alegria-Lertxundi I, Rocandio AM, Telletxea S, Rincón E, Arroyo-Izaga M. Връзка между индекса на консумация на риба и месо и адекватността и качеството на диетата при млади университетски жени. Nutr Hosp. 2014; 30 (5): 1135-43.

(9) Sotos M, Guillen M, Sorlí JV, Asensio EM, Gillem P, González JI, et al. Консумация на месо и риба при възрастна испанска средиземноморска популация с висок сърдечно-съдов риск. Nutr Hosp. 2011; 26 (5): 1033-40.

(10) Rodríguez-Espinosa H, Restrepo-Betancur LF, Urango LA. Предпочитания и честота на консумация на месни производни от студенти от Меделин, Колумбия. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2015 г .; 19 (4): 204-11.

(11) Rebollar A, Gómez G, Hernández J, Rebollar S, González F de J. Поведение на регионалното търсене и предлагане на свинско месо в Мексико, 1994-2012. Rev Mex Cienc Pecu. 2014; 5 (4): 377-92.

(12) Cortés GF, Mora JS, García R, Ramírez G. Проучване на консумацията на свинско месо в столичния район на Мексиканската долина. Estud Soc.2012; 20 (40): 335-51.

(13) Правителство на Мексико. Информационна служба за селскостопански храни и рибарство [Интернет]. gov.mx. 2016 г. [цитирано 2016 г. на 15 март]. Достъпно на: http://www.gob.mx/siap/resumennacional-pecuario/

(14) Marangoni F, Corsello G, Cricelli C, Ferrara N, Ghiselli A, Lucchin L, et al. Роля на птиче месо в балансирана диета, насочена към поддържане на здравето и благосъстоянието: италиански консенсусен документ. Food Nutr Res.2015; 59 (27606): 1-11.

(15) Крус-Делгадо D, Леос-Родригес JA, Алтамирано-Карденас JR. Мексико: обяснителни фактори за производството на плодове и зеленчуци преди търговското откриване. Rev Chapingo Ser Hortic. 2013; 19 (3): 267-78.

(16) Thorne-Lyman AL, Valpiani N, Sun K, Semba RD, Klotz CL, Kraemer K, et al. Диетичното разнообразие на домакинствата и разходите за храна са тясно свързани в Бангладеш в селските райони, което увеличава риска от недохранване поради финансовата криза. J Nutr. 2010; 140 (1): 182S-8S.

(17) Castillo VM, Ayala S. Хранителни навици и снабдяване с храна в Амека, Халиско, Мексико. Отворено пространство. 2012; 21 (3): 452-79.

(18) Castillo-Ruiz O, Velazquez G, Uresti-Marín RM, Mier N, Vázquez M, León JAR de. Изследване на хранителните навици на деца на възраст 4-6 години от Рейноса, Тамаулипас ​​(Мексико). CyTA J Храна. 2012; 10 (1): 5-11.

(19) Tijerina A, Ramírez E, Meneses VM, Martínez NE. Прием на енергия и макроелементи при бременни жени в североизточната част на Мексико. Arch Latinoam Nutr. 2014; 64 (3): 174-81.

(20) Valencia-Valero RG, Ortiz-Hernández L. Наличност на храна в мексиканските домакинства според степента на несигурност на храните. Обществено здраве Mex. 2014; 56 (2): 154-64.

Обратни връзки

  • Няма връзка за обратна връзка.