здраве

Просто, бързо и многофункционално. Можете да замените пилето с пуешко или постно свинско, а гъбите с гъби. Сотирането е добра техника за запазване на хранителните вещества в зеленчуците.

СЪСТАВКИ

За четирима души:

800 грама гъби, разрязани наполовина

Две пилешки гърди, нарязани на малки кубчета

Лук, нарязан на жулиен

Кайма скилидка чесън

Четири супени лъжици зехтин екстра върджин

Половин чаша ситно нарязан магданоз

Десертна лъжица солен сос с ниско съдържание на сол (може да се добави още в зависимост от вкуса)

КАК ДА ГО НАПРАВЯ

Поставяме голям тиган на огъня и, когато е горещо, добавяме четирите супени лъжици олио.

Добавете ожуления лук и каймата чесън и задушете за около пет минути или докато лукът омекне малко.

Добавете пилешки такос и на умерен огън продължете да бъркате, докато пилето загуби суровия си цвят, около пет минути.

Накрая добавете гъбите и соевия сос и гответе, като бъркате често, още пет минути, така че гъбите да не са прекалено меки.

Накрая поръсваме сотето с магданоз и разбъркваме, за да се обедини.