От: Ема Колозия
Изварата е един от млечните продукти, които ни доставят голямо количество протеини с предимството, че съдържа много малко мазнини, което го прави един от най-добрите варианти, които имаме за диета с високо съдържание на протеини, за да се грижим за здравето си или просто да се насладите на вкусна закуска или лека закуска.
Какво е извара?
Главният готвач Пабло Кабалеро от мексиканската компания Lyncott споделя, че изварата се прави от краве мляко, което не претърпява процеси на дехидратация, зреене или компресия. Това е причината да има кремообразна, гладка и свежа текстура, характеристики, които го правят идеален за всякакъв тип рецепти, дори и за десерти.
По отношение на хранителната си стойност, изварата съдържа 12 g протеин на 100 g продукт, тя е с много ниско съдържание на мазнини, калории и съдържа много витамини и минерали като фосфор, натрий, витамин B12, селен, витамин B1, B2, B6, витамин А, желязо, цинк, калий, магнезий и калций.
Защо да ядем извара?
Може да ви помогне да отслабнете: Както вече споменахме, изварата е с ниско съдържание на калории. В допълнение към високото си съдържание на протеини, той е идеален за тази цел, тъй като те поддържат усещането за ситост в нашето тяло за по-дълго и ви пречат да се храните прекомерно.
Помага ви да натрупате мускули: за да качите мускулна маса, трябва да консумирате протеини и да изпълнявате силови упражнения. Протеините в изварата се усвояват бавно и насърчават производството на мускулна маса. Освен това 80% от него е казеин и 20% суроватка, които осигуряват усещане за ситост и предотвратяват загубата на мускулна маса.
Предотвратява инсулиновата резистентност: включването на извара във вашата диета ви помага да предотвратите диабет тип 2.
Наличието на магнезий в това сирене позволява поддържането на нивата на кръвната захар, както и отговорността за освобождаването на множество биохимични реакции, които са от голяма полза за организма.
Той е добър източник на селен: този елемент, присъстващ в изварата, е от съществено значение за функционирането на нашето тяло, тъй като освен че е антиоксидант, превъзхождащ витамините А, С и Е, той се намесва в оптималното функциониране на имунната система системи и хормонални.
Той е важен източник на витамин В: различните витамини от В комплекса, присъстващи в изварата, са от съществено значение за развитието на мозъка, метаболизма и помагат за ограничаване на холестерола.
Например, витамин В12 насърчава усвояването на желязо, витамин В2 играе ключова роля в превръщането на въглехидратите в енергия, витамин В3 подобрява храносмилането и помага за намаляване на нивото на холестерола в кръвта.
Благодаря ти Lyncott за тази ценна информация!