Една от модерните храни, която включваме все повече в диетата си

The покълнали те са суперхрана с голяма сила антиоксидант а също и ревитализиращо. Но какви са те? Когато покълнем семе от определено растение, ние получаваме тези „малки растения“. Много от нас, когато бяхме малки в училище, държахме леща в памук и я оставяхме в контейнер за кисело мляко с ангажимента да я поливаме редовно. След няколко дни имахме няколко малки растения, нашите кълнове.

включвате

В пазар можем да намерим широка проба от тази храна, готова за консумация. Може да бъде от зърнени храни (люцерна, ръж, киноа, просо.), от зеленчуци (леща, соя ...), от зеленчуци (зеле, тиква, карфиол, репички, целина, лук.) и ароматни растения или подправки.

Свойства на кълновете

Тъй като те започват да растат, тези малки растения са пълни с хранителни вещества, тъй като те са необходими на самото растение, за да се развият напълно. The протеин от семената се превръщат в лесно смилаеми аминокиселини, така че ако страдаме от тежко храносмилане, можем да ги включим в нашата диета.

Едно от големите му предимства са ензими които допринасят. Те съдържат голямо количество от тях, които ни помагат за храносмилането, укрепват имунната система, осигуряват ни енергия и помагат на тялото да елиминира токсини.

Те също ни предоставят хлорофил, много интересно вещество за лечение анемия тъй като увеличава качеството и количеството на червените кръвни клетки, подпомага оксигенирането на организма и има антиоксидантни свойства.

Отрицателната част е внимателен които трябва да се вземат по време на процеса на покълване и при тяхното опазване. Условията за производство, особено ако решим да правим собствени кълнове у дома, трябва да бъдат много контролирани. The влажност необходими за появата на покълване, могат да се използват от други бактерии за размножаване.

Един от начините да избегнете това възможно замърсяване е да приготвите кълновете няколко минути преди да ги изядете. Във всеки случай не бива да ги държим повече от четири или пет дни в хладилника.

Включете кълнове във вашата кухня

Тези храни имат голяма гъвкавост, когато става въпрос за включването им в нашата съдове. Можем да ги използваме и двете салати както в сандвичи, тортили, или ги добавете към зеленчуков крем, който ще ни даде различно докосване.

Например кренчевите кълнове могат да добавят различно докосване към сандвич, не само заради поразителния си цвят. Кълновете от броколи или люцерна могат да придадат различен вкус на салата от паста. Кълновете от рукола могат да добавят пикантна нотка към нашите ястия. Можем също така да придадем различен завършек на крема.