защо

Що се отнася до провеждането на здравословна и здравословна диета, много пъти хората забравят значението на минералите, какъвто е случаят с цинка. Не им се отдава значението, което трябва, което означава, че в крайна сметка диетата, която ще бъде балансирана, вече не е такава.

Дефицитът на минерали може да доведе до здравословни проблеми, ако тази ситуация не бъде обърната. Въпреки че има много минерали, които трябва да погълнем, за да се радваме на добро здраве, в това пространство ще се съсредоточим върху цинка и значението на увеличаването му в диетата.

Какво е цинк?

Цинкът, както вече знаем, е минерал. Това е микроелемент, т.е., вещество, от което са необходими малки количества за правилното функциониране на организма.

Този минерал се намира във всички клетки на тялото и е от съществено значение за регенерация на клетъчни тъкани и за синтез на ДНК, Наред с други функции.

Цинк също необходими за обонянието и вкуса. По време на бременност, кърмене и детство тялото се нуждае от цинк, за да расте и да се развива правилно.

Други функции на цинка са:

  • Повишава ефекта на инсулина, хормон, произведен от панкреаса, който е отговорен за регулирането на количеството глюкоза в кръвта.
  • Той участва в синтеза на хормони като тестостерон.
  • Помага за поддържане на здрава кожа, коса и нокти.
  • Укрепва защитните сили на имунната система, според проучване, публикувано в Nutrients. По този начин добавките с цинк се използват при много лечения при настинки.

В допълнение към всички тези основни функции, които цинкът изпълнява в тялото, изследователят Джанет Кинг и нейният екип са напреднали в тази област. Те показаха, чрез проучване, че ползите от увеличаването на цинка в диетата са много по-мощни, отколкото сме вярвали преди.

Здравни проблеми, свързани с недостиг на цинк

Световната здравна организация (СЗО) в своя доклад за здравето от 2002 г. и въз основа на данни за наличността на храни по региони, изчислява, че недостигът на цинк засяга около една трета от населението на света.

Значението на цинка в човешкото здраве първоначално е описано през 60-те години на миналия век, с публикуването на изследвания, които повдигна възможната връзка между дефицита на този минерал и нанизма за хранителни причини при юноши.

Понастоящем е известно, според настоящата научна литература, че клиничните прояви на недостиг на цинк включват:

Всички тези прояви на недостиг на хранителни вещества възникват по различен начин при засегнатите хора, и се съгласете дали дефицитът е умерен или тежък.

Смята се, че дефицитът на минерала исе свързва с 16% от инфекциите на горните дихателни пътища и 10% от епизодите на диарийни заболявания, които се срещат в цял свят.

Основни източници на цинк в диетата: препоръчителни храни

След това ще говорим за поредица от храни, които осигуряват необходимите количества цинк, за да се избегнат всички тези проблеми, обсъдени по-рано. въпреки това, Важно е да знаете, че добавки от този минерал не трябва да се приемат, ако лекарят не го е препоръчал.

Излишъкът от този минерал може да предизвика, като дефицита, здравословни проблеми като хипотония, гърчове или болки в ставите.

Стриди

Останалите, като мекотелите като цяло, са храна, която съдържа голямо количество цинк. На всеки погълнати 100 грама те осигуряват до 182 милиграма от този микроелемент. Какво още, те също така осигуряват значителни количества желязо и други хранителни вещества необходими на организма като омега-3 мазнини или витамини.

Тъмен шоколад

Какао богат е не само на антиоксиданти и магнезий, но и на цинк. Очевидно тъмният шоколад е богат на мазнини и доста калоричен. Въпреки това, 30 грама черен шоколад също могат да ви осигурят 3 милиграма цинк.

червено месо

В рамките на червеното месо постното говеждо е какво по-голям принос на микроелемента ни предлага, с 6,2 грама на 100 грама. След говеждото, идва свинското месо по отношение на приноса на цинк.

Оптимизирайте диетата си, за да избегнете дефицит на цинк

Следователно, разнообразна и балансирана диета, която осигурява правилни нива на микроелементи като цинк, ще ни позволи да се радваме на добро здравословно състояние, избягвайте недостатъците и се възползвайте от предимствата им за благосъстоянието.

  • Wessels I., Maywald M., Rink L., Цинк като вратар на имунната функция. Хранителни вещества, 2017.
  • Zyba SJ., Shenvi SV., Killilea DW., Holland TC., Et al., Умереното увеличение на хранителния цинк намалява разкъсванията на ДНК веригите в левкоцитите и променя плазмените протеини, без да променя плазмените концентрации на цинк. Американското списание за клинично хранене, 2017.
  • Abdelhaleim AF., Soliman JS., Amer AY., Soliman JSA., Асоциация на цинковия дефицит с желязодефицитна анемия и нейните симптоми: резултати от проучване за контрол на случая. Cureus, 2019.
  • Chung, C. S., & King, J. C. (2004). Цинк. В Енциклопедия на хранителните добавки. https://doi.org/10.1081/E-EDS-120022064
  • Urnov, F. D., Miller, J. C., Lee, Y. L., Beausejour, C. M., Rock, J. M., Augustus, S., ... Holmes, M. C. (2005). Високоефективна ендогенна човешка генна корекция с помощта на проектирани нуклеази от цинкови пръсти. Природата. https://doi.org/10.1038/nature03556
  • Tuerk, M. J., & Fazel, N. (2009). Недостиг на цинк. Настоящо мнение в гастроентерологията. https://doi.org/10.1097/MOG.0b013e328321b395

Завършва фармация от университета в Саламанка (академична 2013-2018 г.). В момента Мария Виханде се е специализирала в областта на клиничните изследвания чрез Магистър по мониторинг на клинични изпитвания и медицински въпроси в CESIF (Център за висши изследвания на фармацевтичната индустрия). Той съчетава работата си с степен по психология преподава от UNED (Национален университет за дистанционно обучение). Мария Виханде направи извънкласни стажове в аптеката и е осъществил кариерния стаж в болница „Света София“ в Атина (Гърция), благодарение на програмата „Еразъм“. В момента работи като младши клиничен изследовател в групата за изследване на рака на гърдата GEICAM.