Храненето здравословно всеки ден и без да прекарваме толкова много време в кухнята са някои от предимствата, на които можем да се насладим, когато готвим с параход, уред, с който храната ни се приготвя безплатно мазнини, по-бързо, запазват цвета, вкуса и свежестта си, запазвайки свойствата и хранителните си вещества.
В тази статия ще говорим за предимствата и ползите от приготвянето на храна на пара за тялото, особено ако използваме параход, тъй като резултатите ще бъдат по-оптимални, тъй като това е практично, компактно, сгъваемо устройство, с което лесно можем да манипулираме. . Освен това ще ни помогне да спестим време и пари, защото с парахода можете да готвите почти всякакъв вид храна, като избягвате високи разходи за газ или електричество.
Продължавайте да четете тези редове, за да знаете малко повече за техниката на готвене на пара и предимствата, които използването на най-добрия уред за пара може да предложи .
Парене
С тази техника на готвене храната се омекотява с парата, която се отделя от горещата вода, което е една от кулинарните техники, която най-добре се държи с хранителните свойства на ястията. Например, когато готвим храна във вода или когато я потапяме в масла, голяма част от хранителните вещества остават в течността, но много по-малко се губят с пара. Всъщност, чрез тази техника е възможно да се постигне добра точка на готвене, тъй като е неприятно, когато зеленчуците са преварени, като е важно да ги приготвите точно в точното време, така че да се запазят тяхната текстура и вкус. С пара можете да контролирате готвенето al dente, така че храната да е сготвена и хрупкава.
Освен това не е необходимо да добавяте никакъв вид масло, за да приготвите храната, тъй като няма възможност зеленчуците да се залепят от тенджерата или да изгорят, поради което говорим за готвене без мазнини и масла.
Ако харесвате храни с естествените им цветове и вкусен вкус, парата може да бъде добра алтернатива за приготвянето им, ще се храните по-здравословно и ще абсорбирате най-много хранителни вещества от храната. В допълнение, това е по-чист начин за готвене, тъй като не е нужно да използвате много тенджери или тигани, за да приготвяте сосове и други аксесоари, които използваме в кухнята.
Предимства от използването на параход
Сега използването на тази гастрономическа техника е много по-лесно, ако използвате параход, електрически или от бамбук, тъй като херметичната система за затваряне, която този тип посуда представя, позволява на храната да се готви в нейните сокове, което помага на хранителните вещества да бъдат по-добре запазени, както и неговите свойства, както по вкус, така и по текстура, така че ето основните му предимства:
Готвенето е по-бързо
С този уред храната се готви по-бързо и тъй като повечето от тези прибори се доставят с няколко отделения, можете да се възползвате от едновременното приготвяне на различни храни, постигане на по-здравословни и оптимални резултати, без да се налага да използвате други инструменти, които ще улеснят процеса на почистване след като приключите с готвенето.
Храната запазва своите свойства и хранителни вещества
Както обяснихме по-рано, с използването на тази техника витамините, хранителните вещества и минералите се запазват по по-ефективен начин, тъй като различните храни се приготвят с парата, която получават от влажната топлина, без да ги потапят във всяка течност, което прави не се случва, ако готвим храна във вода, печена или пържена.
По този начин, когато парите броколи, цветът му остава зелен, а в случая на цвекло или моркови те запазват живите си лилави и оранжеви цветове.
Не забравяйте, че цветът на зеленчуците се произвежда от антиоксидантите, които съществуват в състава им, например зеленчуците и плодовете, които имат червени или синкави цветове, като черно грозде, червено зеле, боровинки или череши, имат антоцианини в молекулярната си структура, много полезно вещество за нашето тяло.
Жълтият или оранжевият цвят на морковите или тиквата се дължи на високото съдържание на каротеноиди, съдържащи се във витамин А, както и на антиоксиданта ликопен, който придава червения цвят на доматите, или зеления цвят на броколите и спанака, които съдържат сапонини и каротеноиди.
Така че, когато приготвяме на пара всички тези храни, можем по-добре да оценим техните аромати, аромати и оцветители, което ни позволява да възприемем всички тези химични компоненти, които те имат, и хранителните им вещества.
Същото се случва и с месото и рибата, ако приготвяте на пара тези храни, не добавяте калории към тяхното калорично съдържание, тъй като водата не ги съдържа, така че тази техника е чудесен съюзник за хората, които са на диета за отслабване. за да не се увеличава.
Комфорт по време на готвене
Когато готвите с парахода, ще забележите също, че е по-бързо и по-удобно, тъй като е възможно да приготвите зеленчуците за по-малко време, дори и да са най-твърди. Например има такива, които използват парна кошница, с която трябва само да сложите вода в тенджера и да я доведете до точката на кипене. След това кошницата с храната, която трябва да се приготви, се поставя отгоре на тенджерата и изчаквате тя да омекне - процес, който обикновено отнема между 7 и 10 минути.
От друга страна, ако използвате електрическия параход, просто трябва да добавите водата в основата, да поставите храната в различните отделения и да зададете препоръчаното време за готвене. По този начин, докато храната се готви в парахода, можете да правите и други неща, тъй като обикновено тези машини имат таймер и спират автоматично.
Лесно почистване
Що се отнася до почистването на този вид посуда, то е много лесно и практично, тъй като няма да имате лепкави съдове, тъй като за готвене не се използва масло. Така че, трябва само да премахнете остатъците от храна, които са останали в контейнера и отделенията могат да се измият на ръка, с малко сапун и вода или да се поставят в съдомиялната машина, за да бъдат чисти до следващата употреба.