Дехидратирани плодове като киви, ябълка, ананас, праскова или сушени кайсии, слива, смокиня, кайсия, банан, манго, грозде, круша ..те могат да бъдат вкусна възможност за всеки, когато въвеждаме плодове в нашата диета.
В тази публикация ще ви разкажем всичко за тази интересна храна и ще видите сравнения в съдържанието на хранителни вещества между пресни плодове и дехидратирани плодове.
Какво е дехидратиран плод?
Дехидратацията на храната е техника, която човечеството използва от древни времена, за да може да съхранява храната и по този начин да може да я съхранява за по-дълги периоди от време.
Най-широко използваният метод за дехидратират или сушат плодове то е от топлина. Посредством горещ въздух водата, съдържаща се в плодовете, се извлича малко по малко.
Водата е основният компонент на плодовете и може да присъства в проценти между 70 и 90%, т.е. плодовете са храни, които съдържат голямо количество вода.
Следователно, когато водата се отстранява от плодовете, когато се дехидратира, тя намалява неговия размер и неговият вкус, хранителни вещества и диетични фибри са концентрирани.
Концентрирайки вкуса си, сушените плодове се оказват изключителен ресурс за използване Сладки рецепти за готвене заместване (частични или пълни) подсладители като захар.
Както при всяка друга храна, препоръчително е да изберете Органични дехидратирани плодове поради причини, свързани с теглото: за да се избегне поглъщането на остатъци от пестициди и да се яде най-качествената храна.
Дехидратирани плодове, хранителни свойства и ползи
В тази таблица можете да видите хранителната стойност на пресните плодове и кога те са дехидратирани. Така че можете да видите по много прост начин какво ни дава всеки един от тях.
Както можете да видите в таблицата на хранителните свойства на дехидратирани или сушени плодове, можем да подчертаем по-големия му принос от килокалории, по-голяма концентрация в диетични фибри и минерали като желязо, на калций и магнезий.
От друга страна, пресните плодове съдържат повече Витамин Ц, основен микроелемент, за да могат да се изпълняват множество функции в нашето тяло.
Въпреки че включваме сушени плодове в диетата си, Свеж плод трябва да е основният вариант, когато става въпрос за приемане на плодове.
> Сушените плодове са отлична възможност да ги вземете като лека закуска, за да хапнете далеч от дома, особено ако обичате сладко. По този начин ще избегнете приемането на нездравословни санкции.
Ако прекарвате много часове далеч от дома за работа или учене и не винаги можете да носите пресни плодове със себе си, дехидратираните плодове са добър вариант. Заема много малко място и лесно можем да го носим в раницата или чантата си. Достатъчно е и яденето на малки количества.
> Можем да използваме дехидратирани плодове за приготвяне на домашни конфитюри. Ето ви един Рецепта за домашно сладко за да видите пример.
> Използвайте сушени плодове за подслаждане. Ако ще приготвяте някаква сладка рецепта или дори настойки, смутита, каши и т.н. можете да използвате сушени плодове вместо подсладители. Просто трябва да го оставите да кисне във вода за 20 минути и след това да го смесите с малко вода.
> Сушените плодове могат да бъдат добър начин за прививане на навика да се ядат плодове на децата. За деца, на които им е трудно да ядат плодове, дехидратираните плодове могат да бъдат начин да ги въведат в ежедневната диета. Можете да направите плодова салата, в която смесвате 1 част от дехидратирани плодове с две части пресни плодове. Те също могат да бъдат заведени в училище, за да ядат в почивката.
> Дехидратираните плодове са идеални за спортисти и хора с високо физическо изтощение. Поради колко малко тежат и заемат и колко лесно е да ги транспортираме, когато ходим на екскурзии или когато спортуваме и поради техния хранителен и енергиен принос, дехидратираните плодове са чудесни за ядене, особено в тези случаи.
Как се храните с дехидратирани плодове?
Най-простото е да го вземете такъв, какъвто е.
И както изтъкваме през публикацията, сушени или дехидратирани плодове могат да бъдат включени в сладки рецепти като палачинки или крепчета, торти, кифли, пудинги, пудинги, бисквитки, смутита и т.н. но също така и в солени рецепти като печено, салати, дресинги като винегрети, кус-кус или яхнии от всякакъв вид.
Интересно е да експериментирате и да намерите смесите, които всеки от нас харесва най-много.