Време е да прецизираме тялото си и с тези здравословни и не-твърди рецепти ще бъде много по-лесно. Това няма да отнеме никакви усилия и ще му се насладите. Само една препоръка: това е само за един ден, не го злоупотребявайте.

настройте

Закуска

-Македония с кисело мляко. Състав: 100 г разнообразни червени плодове (ягоди, къпини, малини, боровинки), 1 соево кисело мляко, 2 супени лъжици мюсли със сушени плодове.

Приготвяне: Измийте ягодите, отстранете стъблото и ги нарежете на четири. Почистете останалите плодове и отстранете стъблата на тези, които го изискват. Разбийте соевото кисело мляко и слойте на дъното на купа. Покрийте с червената плодова салата. Поръсете наоколо с мюслито с ядки.

-Зелен чай. Състав: 1 чаена лъжичка зелен чай, малко пресни листа от мента, фруктоза или мед.

Приготвяне: Зеленият чай се приготвя чрез поставяне на 1 чаена лъжичка зелен чай и няколко чисти и сухи листа от мента в чайник. Налейте 150 мл много гореща вода и я оставете да се влива в продължение на 5 минути. Прецедете и сервирайте много горещо. Ако искате да подсладите, препоръчително нещо е фруктоза или 1 чаена лъжичка мед.

Храна:

-Паста ‘Уок’. Състав: 100 г пълнозърнести макаронени изделия (дълги или къси), 1/2 тиквички, 1/2 червен пипер, 1/2 зелен пипер, 1/2 жълт пипер, 70 г гъби, 1 чаена лъжичка соев сос л пресен майоран (по избор), 70g тофу, зехтин, сол.

Приготвяне: Пригответе макароните в много подсолена вода. Изцедете го. Измийте и нарежете тиквичките на ивици. Отстранете семената и нишките от чушките. Почистете и нарежете гъбите. Нарежете тофуто. Загрейте уок и добавете 3 супени лъжици олио. Когато пуши, добавете тиквичките и сотирайте бързо; добавете чушките и продължете сотирането. Добавете гъбите и разбъркайте. Добавете пастата, разбъркайте и накрая добавете тофуто. Полейте със соев сос. Разбъркайте, така че всички вкусове да се интегрират. Поръсете с нарязан майоран (по желание).

-Сотирани артишок. Състав: 300 г пресен артишок, 1 супена лъжица зехтин, 1 скилидка чесън, лимонов сок, сол.

Приготвяне: Почистете артишока, като отстраните външните листа и стъбла. Прехвърлете ги в купа с вода и пръскане на лимонов сок, за да предотвратите ръждата им. Загрейте подсолена вода и варете артишока, докато омекнат. Изцедете ги. Загрейте олиото, добавете смления чесън и го задушете до златисто кафяво. Добавете артишока
и разбъркайте, докато не сменят цвета си. Подправете със сол и сервирайте следващата.

Закуска:

-Тропически крем. Състав: 1/2 папая, 1/2 манго, 1 дл соево мляко.

Приготвяне: Обелете папаята и я нарежете на кубчета. Обелете мангото и го нарежете. Прехвърлете плодовете в чашата на блендера и ги смесете заедно със соевото мляко. Този крем, приготвен с екзотични плодове, е богат на фибри и витамин С.

-Броколи флан. Състав: 100 г броколи, 1 яйце, сол, 100 г извара.

Приготвяне: Броколите на пара. Натрошете го, добавете изварата и пасирайте леко (не е пюре, трябва да има хапки). Разбийте яйцето и го смесете с предишния препарат. Подправете със сол и черен пипер.

Намажете 1 индивидуална форма и я напълнете с предишната смес. Гответе във фурната в бейни-мари, при 180 ºC, за 30 мин. Придружава се с лек сос от магданоз, който се приготвя чрез нагряване на 1/2 супена лъжица магданоз с 1 супена лъжица конзоме от птици и 1 супена лъжица мляко или обезмаслена сметана.

-Лимонова пуйка. Състав: 2 филета от пуешки гърди, сок от 1/2 лимон, щипка портокалов жулиен, 3 диви аспержи, зехтин, 1 скилидка смлян чесън, 1/2 дл зеленчуков бульон, сол.

Приготвяне: Филетата се овкусяват със сол. Загрейте няколко капки масло върху скара и запечете месото за 2 минути от всяка страна. Извадете и оставете да се нагрява. Деглазирайте тигана с лимоновия сок и смления чесън. Добавете портокаловия жулиен и 1/2 dl обезмаслен зеленчуков бульон и го оставете да се намали на котлона, за да се получи сос. През това време настържете аспержите на скара с няколко капки масло. Изсипете соса върху пуйката. Придружава се с гарнитурата от диви аспержи.

Забележка: съставките на всички рецепти са изчислени за 1 човек.