Знаейки добре не само количеството калории, които ядем, но и количеството енергия, което консумираме ежедневно, е от съществено значение за избягване на затлъстяването и постигане на балансирана диета.
Новите технологии на Проучване на ANIBES (Антропометрия, прием и енергиен баланс в Испания) предлагат по-точни данни в проучванията на енергийния баланс, както коментира професорът по хранене и наука за храните в CEU San Pablo University и президент на Испанската фондация за хранене (FEN) д-р Грегорио Варела-Морейрас в научната сесия „Енергиен баланс и диетични проучвания “, проведени в Кралската национална академия по медицина (RANM).
Всъщност едно от основните послания, които искахме да предадем на тази сесия, е това Наличието на информация за енергийния прием и физическата активност е от съществено значение така че енергийният баланс да може да бъде известен на всички нива.
„Досега изследванията на храните имаха чести проблеми, като подценяване на енергийния прием и надценяване на енергийните разходи, което засяга особено онези групи от населението, при които контролът на енергийния баланс е най-необходим.“, Каза д-р Варела- Морейрас.
Фундаментален аспект в превенцията на затлъстяването е контролът върху енергията, погълната от храната и напитките, и енергията, изразходвана от физическа активност, поддържане на жизнените функции и необходимата, за да може да се използват хранителните вещества, съдържащи се в храната.
"Теглото се поддържа, ако приемът е равен на разходите, тъй като ние сме в енергиен баланс", обясни президентът на Испанското общество по хранене (SEÑ), Анхел Гил." Телесното тегло варира само когато разходите са неравномерни на приема за относително дълги периоди от време и не трябва да забравяме, че има минимален енергиен прием и следователно най-подходящото нещо е да се увеличат разходите, а не да се продължава да намалява само приема ", добави той.