Поради съдържанието на захар (глюкоза и фруктоза), тялото се прочиства, но без енергичен разпад, докато се консумират минерали и витамини.
Трапезното грозде съдържа средно 80% вода и 18% захар (глюкоза и фруктоза). Захарта в гроздето може да варира от 14 до 25% в зависимост от сорта и степента му на зрялост, докато степента на киселинност варира от 0,4 до 1,2%.
Тези захари се абсорбират бързо, осигурявайки бърза и незабавна енергия, с много малко енергийни разходи.
Това е една от причините, поради които обикновено се препоръчва есенното пречистващо средство на основата на грозде, тялото се прочиства, но без енергиен разпад, докато се консумират минерали и витамини.
Твърди се, че Махатма Ганди в дългите си пости е пил само гроздови сокове, които включват не само пулпата, но и семената и кожата, където има антиоксидантни вещества като флавоноиди, антоцианини, - те са отговорни за лилавия цвят на черното грозде - и ресвератрол.
Гроздето има страхотна почистваща и укрепваща сила, поради което е идеално за почистване на тялото. Неговите свойства ги правят особено показани като лек в случаи на умора, анемия, физически и психически стрес, ревматизъм, хепатобилиарни състояния, високо кръвно налягане или кожни проблеми.
Може да ви заинтересува
Основните минерали, открити в гроздето, са калий и желязо (0,50 mg на 100 gr) и в по-малка степен магнезий, селен и цинк. Витамините включват В1, В6 и С. Освен това, гроздето за маса е източник на флавоноиди (мирицетин и кверцетин), освен че съдържа биоактивното фенолно съединение, наречено ресвератрол.