Защо и защо са възникнали трансгенните храни?

защо

От самото си създаване, развитието на биотехнологиите е в полза на човека и в полза на планетата; Съществува обаче значителен страх, че с трансгенните култури не се работи правилно и може да създаде опасни ситуации за населението. Някои организации се противопоставят, като твърдят, че може да има замърсяване на генетичен материал във вида. Има много други, които са против и други са за. Това е въпросът, с кого сме съгласни? и защо и за какво са възникнали трансгенните храни?

В случая с биотехнологиите тази наука се прилага директно върху семето, така че не е правилно да се говори за трансгенни храни. Правилното нещо е да се говори за храни, получени от генетично модифицирани (ГМ) или трансгенни култури. В дългосрочен план няма научно изследване, което да показва, че те ще бъдат вредни за хората. Нито е казано, че консумацията на трансгенни храни, при правилно боравене с тях, се отразява на здравето. Това, което някои организации се противопоставят, е, че няма правилно боравене с култури или животински видове, тъй като това може да доведе до необратими щети на реалните видове. Светът обаче се е развил. Собствената еволюция на човека бе белязана от необратими промени.

Развитието на биотехнологиите на селскостопанските растения възникна с цел подобряване, в този случай, на храненето на човека, а също и за подобряване на околната среда.?

Преди 20 години във всички страни се използва голямо количество инсектициди с хлорорганични и фосфорорганични съединения, които причиняват много щети на почвите и културите. Въпреки че растението не е било повредено, потребителят на това растение е този, който е претърпял последствията в средносрочен и дългосрочен план, тъй като при ядене на храната, произведена в тези почви, е установено заболяване, предавано от тези селскостопански продукти. В тялото се превърна в мутация на клетъчно ниво и това причини рак. (Прочетете: Учените посочват биотехнологиите за грижа за почвата и защита на видовете)

Защо се появиха трансгенни храни?

Просто, за защита на околната среда. Видовете, които отблъскват или причиняват отдалечаване на вредителите, са свързани помежду си. Например вредителят, който отива при царевицата, не отива при фасула; Така че, ако вредителите не отидат при зърната, това е така, защото зърната имат съединение или ген, който пречи на този вредител да достигне до тях. Поради тази причина беше изследван генът, който пречи на чумата по царевицата да достигне зърната и той беше имплантиран в царевица.

За да се постигне това, са необходими изследвания, така че този ген в царевицата да не причинява необратими щети при хората. Може би поглъщането, в този случай на инсектициди, причинява заболявания и е вероятно ген, който не се използва правилно, да се свърже с други гени и да причини сериозни здравословни проблеми.

Друга причина, поради която се произвеждат ГМ храни, е да се увеличи добивът на продукта. В действителност, един от докладите, направени от Грийнпийс, е, че като се използват 30% от храната, която попада в боклука, гладът в света може да бъде намален. Но това е невъзможно. Например тези храни, които попадат в боклука, са нетрайни храни и не могат да бъдат изпращани до места, които изискват храна, като Африка. По същия начин 30% от храната, произведена в световен мащаб, няма да нахрани 70% от бедното население. (Прочетете: Как ГМО ни помагат да намалим хранителните отпадъци и тяхното въздействие върху околната среда)

В този смисъл храните, получени от трансгенни култури, качват световното производство да нахрани повече хора, защото демографски населението се увеличава всяка година. Например преди три години Еквадор е имал 13 милиона жители, днес вече сме 16 милиона. Така че, ако популацията се увеличи и производството на храна на хектар земя, която се произвежда, не се увеличи, тъй като цялата планета не може да бъде засадена, трябва да намерим начин растението, което обикновено прибира реколтата, да произведе два килограма фасул, днес едно и също растение дава между пет или шест килограма. Това произвежда повече храна и е по-вероятно да нахрани света. Ето защо трансгенните храни също са от полза за населението.

Трите основни хранителни дефицита на човечеството са: дефицит на желязо, който причинява желязодефицитна анемия, дефицит на витамин А, който причинява нощна слепота сред другите заболявания, а също и йоден дефицит. В световен мащаб йодният дефицит се контролира с обогатяването на солта в повечето страни. По целия свят солта трябва да бъде обогатена с йод, за да се предлага на пазара. Не всички храни обаче са обогатени с витамин А и също така се забелязва, че обогатяването с желязо е донякъде неуспешно, тъй като обогатеното с тях желязо е железо или не-хем желязо, което не се абсорбира в тялото и не е решило проблема с желязодефицитна анемия. (Прочетете: Научният доклад се присъединява към защитата на златния ориз)

Какво е постигнато с биотехнологиите на селскостопанските растения?

Има проекти, които дадоха резултати. Например, да накарате растението да произведе зърно ориз с по-високи концентрации на бета-каротин, желязо, протеини или витамини е наистина предизвикателство, защото е възможно да се добавят хранителни вещества, които то няма. По този начин се облагодетелстват най-бедните хора. Ако тези храни са основният носител, не само на хранителни вещества, но и на енергия, която тази бедна популация има и е обогатена от естествена гледна точка, този човек е облагодетелстван, тъй като хранителните вещества се осигуряват в храна, която обикновено поглъща. Ето защо се казва, че съвременната биотехнология има тенденция да повишава хранителните качества, за да благоприятства диетата на най-бедните хора в света. (Прочетете: Ролята на селскостопанската биотехнология в развиващите се страни)

Тези проучвания са щателни, защото едно нещо няма да бъде премахнато, за да се постави друго, което е по-лошо. Тези изследвания позволяват гените да бъдат свързани между видовете. В Еквадор няма произношение, което да показва генетични или биотехнологични изследвания, които позволяват идентифициране или установяване на подходящите гени за вида. Така че като държава не разработваме генетични биотехнологии, затова преди време се говореше, че няма генетични храни, населението ги консумира, но няма лаборатории, които да позволяват да бъдат идентифицирани или ако съществуват, не са направени известни.

В Еквадор този въпрос се регулира от Агенцията за санитарен контрол и надзор (ARSA) и се казва, че храните, които очевидно са свързани с трансгенезата, трябва да го декларират на етикета. Но изявлението на етикета не гарантира на потребителя дали храната е трансгенна или не. Това, което е необходимо в страната, е център, който биотехнологично изследва храни, получени от трансгенни и нетрансгенни култури, защото сме заобиколени от големи производители на храни, получени от генетично модифицирани култури като Бразилия и Перу. В тези страни се произвежда голямо количество от този вид храна, така че, намирайки се наблизо, може да има трансгенни видове в страната и тяхното съществуване не е известно. Това са точно нещата, които трябва да контролираме. (Прочетете: Проучването показва липса на познания на потребителите за храните и ГМО)