С пристигането на горещините и лятото има цел, която много хора отбелязват по това време ... да направят по-изчерпателен контрол върху диетата за отслабване. Сред дългия списък с диети, които съществуват в света, един от многото начини да се опитате да отслабнете тези излишни килограми обикновено е да ядете храни с по-малко вградени мазнини, храни, които често не ни пълнят, така че компенсираме, като ядем малко Повече ▼. Можем ли да контролираме диетата със зехтин?

зехтин

Изследването, което показва, че можем да контролираме диетата със зехтин.

Ново проучване, което идва при нас от Техническия университет в Мюнхен, разкрива трика да не се компенсира при ястия с ниско съдържание на мазнини (или леки ястия) и този трик се крие в зехтина, който ни помага да се чувстваме по-сити, без да е необходимо да ядем повече.

За да стигнат до това откритие, изследователите Питър Шиберле (Технически университет в Мюнхен) и Вероника Сомоза (Университет във Виена) изучават в продължение на 3 месеца група хора с предварително определен стандартен хранителен режим, към който ще бъде добавено кисело мляко. Това кисело мляко беше допълнено с един от тези четири варианта: свинска мас, маслена мазнина (получена от мляко), рапично масло и зехтин, като по този начин изследваните субекти бяха разделени на четири големи групи.

Сред тези субекти разликите бяха огромни само с един виден фактор, зехтин. Групата, която е яла кисело мляко със зехтин, е тази, която се чувства най-доволна, освен че са участниците, които имат най-много серотонин (хормон, който контролира ситостта) в кръвта си.

Как можем да контролираме диетата със зехтин?

За изненада на изследователите, тъй като мазнините в зехтина и рапичното масло са много сходни, разликите между удовлетвореността на потребителите са много високи (в полза на зехтина), така че те изследват друг фактор, ароматът на продукта като диференциращ елемент. Имайки предвид това, те разделиха изследваните субекти на две групи, на първата беше дадено кисело мляко, към което бяха добавени екстракти от аромата на маслото, докато другата беше контролна група. Резултатите бяха изненадващи, докато първата група нямаше нужда да яде повече, контролната група се чувстваше доволна само ако ядеше около 176 калории повече на ден.

Благодарение на откритията от това проучване, можем да разберем EVOO като повече от здравословна добавка към нашата диета, не само заради растителните мазнини, необходими на тялото ни, но и като онзи елемент, който задоволява глада ни по време на диета.

Откритието, което подкрепя, че можем да контролираме диетата със зехтин, заедно с вече познатото свойство на EVOO като елемент, който помага за храносмилането ни, прави маслиновото масло основна съставка в нашата диета.