Разтворимите фибри са малко по-различни от неразтворимите фибри. Разтворимите фибри могат да се разтварят или да се абсорбират от водата, докато неразтворимите фибри не могат. Какво означава за вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати е просто. Когато се разглеждат диетичните фибри, които се получават от растения като плодове и зеленчуци, от двата вида фибри, неразтворимите фибри нямат калории, защото "преминават". Разтворимите фибри обаче се броят в калории.

калории

Какви са разтворимите фибри калории

Що се отнася до преброяването на въглехидратите, винаги можете да извадите двата вида фибри от общия брой въглехидрати върху етикетите на храните, независимо дали става въпрос за неразтворими или разтворими фибри.

Разтворими фибри

Голяма част от разтворимите фибри се използват от бактериите в дебелото черво за производство на късоверижни мастни киселини, които от своя страна се използват от тялото за енергия. Тези калории не повишават кръвната Ви захар, така че когато броите въглехидратите, разтворимите фибри (като неразтворимите фибри) не се броят към общата сума. Същата ситуация е валидна и за олигозахаридите, които могат или не могат да бъдат посочени като фибри.

Неразтворими фибри

Неразтворимите фибри включват целулоза, някои хемицелулоза и намерени лигнин. Може да се намери в семената и корите на плодове и зеленчуци, както и пълнозърнести храни като пълнозърнеста пшеница и кафяв ориз.

Тя не може да се използва от тялото за енергия. Неразтворимите фибри са известни като фураж и имат редица ползи за здравето, включително предотвратяване на глада, поддържане на редовното движение на червата и други подобни.

Ползи за здравето от разтворими и неразтворими фибри

Разумно количество диетични фибри е свързано с по-ниско тегло и по-малко сърдечно-съдови заболявания.

И докато е известно, че неразтворимите фибри подобряват имунната функция и намаляват риска от дивертикулит, разтворимите фибри имат много повече предимства. Известно е, че разтворимите фибри увеличават добрите бактерии в червата, което подобрява здравето на храносмилането. Друго положително за разтворимите фибри е способността му да забавя храносмилането, което ви помага да поддържате това пълно чувство след по-дълго хранене. Бавното храносмилане е добро за вас, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като това ще ви помогне да контролирате апетита си.

Олигозахариди и разтворими фибри

Докато олигозахаридите действат като фибри, тъй като повече от 90% от тях са несмилаеми и преминават през тънките черва, те обаче не са посочени отделно като разтворими и неразтворими фибри. Олигозахаридите, включително инулин и олигофруктоза, действат като пребиотици в дебелото черво, които развиват късоверижни мастни киселини (SCFA) и някои витамини от група В. Известно е също, че олигозахаридите подобряват усвояването на калциевите и магнезиевите минерали.

5 храни с високо съдържание на разтворими фибри

Много хора обикновено получават само около половината от препоръчаните 25 грама фибри на ден. Най-популярните източници на фибри в американската диета са преработените брашна, зърнени храни и картофи. Най-малко популярни са плодовете, бобовите растения и ядките.

Ето пет храни, пълни с фибри, които да добавите към вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Овесена каша
Бобови растения като грах, боб и леща
Ечемик
Плодове и зеленчуци, особено портокали, ябълки и моркови