МАДРИД, 26 септември (EUROPA PRESS) -

фъстък

Хората, които следват средиземноморски режим на хранене и които консумират повече от три порции ядки всяка седмица, включително шам-фъстъци, имат 39% по-нисък риск от смъртност. рискът от сърдечни заболявания

По-конкретно, той заключава, че хората, които ежеседмично спазват средиземноморска диета с 28 g ядки на ден (49 шам-фъстъци) или 50 g/ден зехтин, имат 30% намаление на риска от сърдечни заболявания в сравнение с хората които са били посъветвани да намалят приема на мазнини в храната.

Благодарение на здравословното си съдържание на мазнини и големия брой витамини и минерали, шам-фъстъците спомагат за поддържането на здраво сърце. Сърцето е много важен орган, който непрекъснато изпомпва богата на кислород кръв в тялото. Шам-фъстъците, богати на тиамин, допринасят за нормалната сърдечна функция.

Те са източник на магнезий, който допринася за нормалната мускулна функция; и източник на желязо, който допринася за нормалния транспорт на кислород в тялото и който помага за образуването на червени кръвни клетки. Включването на ежедневна порция ядки, като шам-фъстъци, в средиземноморската диета може да помогне за предотвратяване на риска от сърдечни заболявания.

5 ПРЕДИМСТВА НА ПИСТАШИО

1. Намалете нивата на холестерола

Д-р Vellingiri Vadivel, в сътрудничество с университета в Хохенхайм и университета в Найроби, направи преглед на изследванията за ползите за здравето от консумацията на ядки и резултатите показват, че те намаляват нивата на холестерола в кръвта. В този смисъл шам-фъстъците са особено богати на мононенаситени мазнини и ненаситени мазнини, включително олеинова киселина и линолова киселина. В диетата заместването на наситените мазнини с ненаситени помага да се поддържат нормални нива на холестерола в кръвта.

2. Повишаване на антиоксидантите в кръвта и намаляване на окисления LDL холестерол

Изследване, публикувано в „The Journal of Nutrition“ през 2010 г., проведено от Университета в Пенсилвания, заключава, че яденето на шам фъстък увеличава нивата на антиоксиданти в кръвта, като лутеин и гама-токоферол; и намалява нивата на LDL (лош) холестерол в кръвта, които са рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Освен това шам-фъстъците са висок източник на мед, манган, селен, цинк, рибофлавин и витамин Е, антиоксидантни хранителни вещества, които помагат за защита на клетките от оксидативен стрес.

3. Увеличете нивата на фитостеролите в кръвта

Фитостеролите са вещества, получени от растения, които понижават нивата на холестерола в кръвта, като пречат на усвояването на холестерола. Шамфъстъкът има най-високите нива на фитостероли от всички ядки, като осигурява 214 mg/100 g. Растителните стероли спомагат за поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта, с благоприятния ефект, че получават поне 0,8 g/стерол станоли от всички хранителни източници, консумирани ежедневно.

4. Осигурете полезни противовъзпалителни свойства

Изследване, публикувано през 2012 г., разглежда как някои ядки, като шам фъстък, могат да инхибират възпалителния отговор. Това изследване разкрива противовъзпалителната активност на шам фъстък и от своя страна изследва биоактивните компоненти, свързани с наблюдаваните ефекти. Резултатите са предоставили молекулярни доказателства за противовъзпалителната активност на шам фъстък.

5. Хранителните вещества допринасят за правилното оксигениране на кръвта в тялото

Високото кръвно налягане също е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Шам фъстъкът е висок източник на калий, който допринася за поддържането на нормално кръвно налягане. В допълнение към желязото, което благоприятства транспорта на кислород и образуването на червени кръвни клетки, други хранителни вещества, присъстващи в шам-фъстъците, спомагат за образуването и поддържането на нивата на желязо-рибофлавин в кръвта; медта заедно с желязото помагат за транспортирането на кислород в тялото. Фолиевата киселина и витамините В6 от шам-фъстъците спомагат за нормалното образуване на кръв и поддържането на рибофлавин, без да се забравя витамин К, необходим за нормалното съсирване на кръвта.