Отговорът е прост, защото помага за поддържане на теглото (дори отслабване) и допълва ритуала за красота на кожата в 10 стъпки, които със сигурност сте практикували някога

корейската

Докато в САЩ 40 на всеки 100 граждани са със затлъстяване, в Южна Корея има само 3 на всеки 100. Бързото хранене в азиатската страна няма много пътувания, там триумфира кимчи, вид пикантно ферментирало зеле (чиято рецепта е толкова лична, колкото тази на гаспачо в Испания и има повече от 70 варианта), което придружава менюто на всеки маса. Искате ли да знаете тайните на една диета, толкова здравословна, че тя не само държи скалата далеч, но и неговите предимства се отразяват в гладка и блестяща кожа като порцелан? По думите на И Чонгюл, директор на Корейския културен център в Испания, „за нас храната е като лекарство; доброто хранене е баланс между ин и ян. Играем си с вкус, здраве и петте цвята на Вселената. "Зад тази кулинарна философия стоят 10 заповеди, които надхвърлят кимчи (и са лесни за практикуване).

Ще ядеш кимчи (или ферментирали зеленчуци), когато можете. Това е рецепта, базирана на ферментирало и пикантно китайско зеле, доста проста за приготвяне вкъщи и че можете да си купите и готова, която трае месеци в хладилника, ако се държи в затворен стъклен буркан. Кимчи има високо съдържание на витамини А, В и С, антиоксидант е и има пробиотични качества. Перфектно средство против стареене на епидермиса и фантастичен ресурс за поддържане на високите защитни сили на организма и микробактериалния баланс на червата. Освен това кимчи намалява кръвната захар, нивата на холестерола и кръвното налягане. Изгодна сделка, хайде.

Ще приготвите зеленчуците на пара или варени. Тъй като това е най-добрият начин да запазите витамините и минералите си във възход, освен че постигате по-вкусни текстури и вкусове. Плюс? Ще спестите калориите на бешамелите, сотираните, сосовете ...

Ще се отдадете на питателни предястия на малки чинии. Номерът е да поставите няколко зеленчука в малки чинии като здравословно предястие преди основното ястие (или да го придружавате). Така че гладът няма да ви накара да поглъщате повече от необходимото.

Ще станете интимни с пикантен. Червен пипер, джинджифил, чили ... Те са подправки с изключителни антиоксидантни качества, способни да неутрализират свободните радикали на тютюна, замърсяването, стреса ... Знаете ли. Корейците ги обичат. Най-доброто? Пикантната храна помага за ускоряване на метаболизма и по-бързо изгаряне на калории.

Ще пиете по-малко кафе и повече инфузии. Не е тайна, че билковите чайове помагат за изтичането на течности и токсини. Статистиката казва, че корейците пият средно 3 литра инфузия на ден. Имате ли нужда от доза кофеин сутрин? Опитайте да го замените с купичка женшен. Корейският е най-известният в света. Чиста енергия.

Ще придружавате месни, птичи или рибни ястия с бульони. Друга от тайните на корейската храна, те винаги добавят бульон от това, което е трето, като фон на техните най-мощни протеинови рецепти. Между другото, те обичат бекон, пиле и синя риба.

Няма да пържите храна. Основните и основни, пържени храни са изискани, но те угояват и ако бъдат преработени - освен предварително приготвени покупки - не само ще се разбунтува кантарът, но и балансът на кожата ви. Ютия, фурна, пара ... Дори в Thermomix няма причина да се отказвате от високотехнологичната кулинария.

Ще приемете ориз като еталонен въглехидрат. Ако е неразделна част, по-добре, тъй като ще има допълнителен принос на витамин В и фибри, за да поддържа балансирана бактериална флора и да противодейства на стягащия ефект на тази зърнена култура. Не прекалявайте с дозата, между 25 и 50 гр. един ден са достатъчни.

Ще поставите чесън във всички сосове. В това, че сме съгласни с корейците: ние, испанците, обичаме чесъна - Виктория Бекъм (петелът) от Spice Girls вече каза: „Испания мирише на чесън“ -; чесънът е звездна подправка в K-храна. Знаете ли, той е хранителен, бори се с холестерола, благоприятства имунната система, намалява кръвното налягане, противовъзпалително е, предпазва от настинки, подобрява астмата ... Суров, по-добър от варен.

Ще опитате бананово мляко. Напитка на основата на банан и мляко (по-добре обезмаслена, ако сте в нея, за да отслабнете). Това е напитка, която е най-ярост сред корейците. Освежава, подхранва и е богат на калий и магнезий, което в превод в здраве означава по-силни мускули и стави, по-малко спазми и по-малко контрактури.

Тези десет заповеди са обобщени в две. Едната корейска храна ще ви помогне да избягате от по-калоричните въглехидрати, добавените захари и пържените и други кулинарни токсини. Второ, няма да се налага да сменяте размерите през следващия сезон (или да, но за един по-малко). Ако тенденцията ви е убедила, Първата ми корейска готварска книга, от Каролайн Хванглиса Линдер, Добра книга е да започнете с K-food.