Защо храните, които са най-угоени?

11 съвета да им се противопоставите ...

Защо храните, които са най-угоени, привличат вниманието? Знаейки това, може да ви помогне да контролирате теглото си. Две нови проучвания анализират някои фактори, които влияят върху избора на ястия при хранене в ресторант. Един изследва предложенията на менюто, а друг, изненадващо, влиянието на теглото на сервитьора върху това, което поръчваме, когато ядем навън. Разберете за резултатите от изследването и, независимо дали сте съгласни или не, следвайте нашите 11 съвета, за да можете да се храните навън, без да надвишавате натрия или калории.

най-угояващите

Нашият избор се влияе от много фактори. Някои от нас се справят с тях съзнателно. За други дори не разбираме!, Но те променят нашите вкусове и дори хода на ежедневието ни. И те могат да повлияят всеки път, когато вземем решение: от това какви дрехи носим за парти, артикулите, които купуваме на пазара, и дори ястията, които избираме, когато ядем в ресторант.

За да разберем защо, когато се храним навън, сме склонни да избираме ястия с повече калории и по-малко здравословни, група изследователи от университета Дюк, САЩ, направиха две проучвания. В единия от тях той оцени как решението, което вземаме, влияе върху предлаганото в менюто, а в другото - как влияе тежестта на човека, който ни обслужва.

В проучване, в което участват 183 студенти, е установено, че когато менюто или менюто включва здравословни опции, вечерящите са склонни да избират ястия, които са по-калорични и по-малко питателни. Изследователите наричат ​​този фактор "косвено изпълнение на целта”, Според която самото присъствие на здравословна опция в менюто създава усещането, че целта да се храним здравословно е постигната, дори ако окончателният избор не е такъв. Например, ако в менюто е включено вегетарианско ястие, това може да създаде фалшивата идея, че всички останали ястия са еднакво здравословни, което дава "лиценз" за поръчка на по-калорични ястия.

Те също така откриха, че когато сервитьорката или сервитьорът е с наднормено тегло или затлъстяване, те генерират определен стимул в диетите, което несъзнателно ги кара да избират по-калорични ястия. От друга страна, не-диетите са склонни да ядат повече, ако се обслужват от слаб човек. Изследователите смятат, че това може да се дължи на лична идентификация с физическата форма на този, който ни сервира храната.

Независимо дали сте съгласни с резултатите от изследването, можете много да направите, съзнателно, за да контролирате това, което поръчвате в ресторант, и да не се увлечете от нещо различно от вашата собствена изгода. В допълнение към контрола на теглото е важно да избягвате ястия, които биха могли да повишат нивото на холестерола ви, или такива, които съдържат твърде много натрий, които допринасят за хипертонията. Всичко това вреди на вашето здраве. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да изберете здравословно:

  1. Избягвайте изкушението да изядете целия хляб, който внасят в началото и пропуснете маслото. Нещо повече, кажете на сервитьора да не ви носи хляб. По този начин избягвате излишните калории и наистина можете да се насладите на следващото ястие.
  2. Ако ще поръчате предястие (тапас или лека закуска), изберете нещо леко: плодове или зеленчуци или консоме, вместо много тежки или солени ястия (като кремообразна супа например).
  3. Обърнете внимание, когато четете съставките или метода за готвене/приготвяне. Те могат да покажат дали ястието съдържа твърде много натрий (или сол). Когато в менюто пише „маринован“, „маринован“, „излекуван“, „пушен“, „соев сос“ и „бульон“, ястието обикновено е с високо съдържание на натрий. Изберете нещо друго или яжте само малка порция.
  4. Помолете ги да приготвят ястието с малко сол, винаги можете да добавите още малко на масата, ако е необходимо.
  5. Поръчайте постно нарязано пилешко или телешко месо. Ако не можете да намерите тези опции в менюто, тогава подрежете сами излишната мазнина: отстранете кожата от пилето и остатъците от пълничко говеждо месо. Всъщност помислете за избора на риба.
  6. Ако ще ядете салата, поискайте дресинга отстрани и се уверете, че е с ниско съдържание на мазнини.
  7. Помолете ги да приготвят храната ви със зехтин

Както можете да видите, не е толкова трудно да излезете да ядете и да контролирате това, което консумирате. Просто трябва да имате предвид тези препоръки и да не се влияете дори от сочна снимка в менюто, още по-малко от теглото или външния вид на човека, който ви обслужва. Не забравяйте, че вашето здраве е най-важното и здравословното хранене заедно с упражненията са основата за поддържане на добро качество на живот в дългосрочен план.