Рибата е храна, богата на омега-3, масла, минерали и аминокиселини. Всеки диетолог го препоръчва за здравословна и балансирана диета, но трябва да се внимава особено при бременни жени.
Някои видове риби са съставени от химикали - живак и диоксин - които могат да навредят на бебето по време на бременност или кърмене, ако се погълне в излишък. Когато ядете риба, живакът се натрупва в тялото и може да доведе до проблеми у детето, когато става въпрос за ходене, учене и говорене.
Това не означава, че трябва да режете напълно риба, тъй като съдържа хранителни вещества от съществено значение за бременни жени, като омега-3. Препоръчително е да ядете тези риби с ниско съдържание на живак.
Кои риби да вземете и кои не
The Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) и Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) посочете коя риба може да се яде и коя не.
1. Трябва да избягвате да ядете:
- Меч или император.
- Акули (Dogfish, Tintorera, Mako и др.).
- Червен тон.
- Игла.
- Щука.
- Змиорка.
2. Можете да ядете до 300 грама седмично, без да включвате друг вид риба:
- Бял тон или северна паламуд (пресен или консервиран).
- Snuff.
- Козел.
- Бас.
- Просто.
- Ивица.
- Голям кефал (над 300 грама).
3. Можете да вземете няколко порции от 150 грама:
- Пъстърва.
- Сьомга.
- Сардина.
- Parrocha.
- Бокарте.
- Скумрия.
- Хек.
- Уатинг.
- Треска.
- Син бял.
- Подметка.
- Петел.
- Конгер.
- Сепия.
- Калмари.
- Октопод.
- Отглеждана риба.
- Други риби и миди, които не принадлежат към групи 1 и 2.
Сред рибите, които трябва да се избягват, също ще бъдат добавени сурови, пушени и мариновани, тъй като те могат да съдържат листерия. Някои примери са: суши, кисели аншоа, пушена сьомга, рибно карпачо, стриди и др.
Съвети при ядене на риба
За да се избегне замърсяване на риба или миди с други видове бактерии, трябва да се спазват следните съвети:
- Измийте добре ръцете си, преди да боравите с риба или миди.
- Пригответе сурова риба и миди от вече приготвените.
- Гответе храната правилно.
- Съхранявайте остатъците веднага в хладилника или фризера, без да ги оставяте да престоят през нощта. Бактериите могат да се появят само за няколко часа.