Изхвърляте ли течността, която се образува в киселите млека? Може би ще спрете, след като прочетете това

изхвърляте

Вие ли сте от онези, които не гледат благосклонно на „течността“ в някои кисели млека и я хвърлят по мивката? Ще ви хареса да знаете, че с този акт пропилявате ползи за тялото си, тъй като там се натрупват много хранителни вещества. Но каква точно е онази „вода“, която се образува в киселото мляко и виждаме точно когато отворим капака? «Първото нещо, което трябва да знаем, е, че тази течност се нарича протеинова суроватка. Той е напълно безопасен и идва от самото кисело мляко. Основната причина за образуването му е времето. По същия начин, когато когато оставим крем за дълго време в хладилника, твърдата част се отделя от течната част, в кисело мляко Подобно е »казва диетологът-диетолог от Nutrihabits Даниел Урсуа.

Експертът съветва да не се изхвърля, тъй като, както уточнява, „прозрачната течност, която се отделя от кисело мляко Той е част от киселото мляко, част от храната и не трябва да се отърваваме от него. Очевидно няма причина да ни принуждаваме да приемаме този протеинов серум, но Ursúa заявява, че „по същия начин, по който не отрязваме част от пържола и не я изхвърляме, не бива да изхвърляме този серум. Той е част от киселото мляко, напълно безопасен, полезни за организма и носи със себе си протеини и минерали »изречение.

Може да се случи, че тази течност не ни харесва или смятаме, че това е признак на лошо състояние на продукта. Алма Палау, председател на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози (CGCODN), съветва да се смеси с останалата част от кисело мляко. «В серума, който е отделен от останалите, могат да останат протеини и минерали. Най-успешното нещо, ако външният вид не ни харесва, е да го разбъркаме с лъжица, да разбъркаме отново и да хомогенизираме продукта, преди да го вземем. Ако някой не обича да разбърква киселото мляко и не обича да вижда тази течност отделена от утробата, той трябва поне да знае, че това, което изхвърля, не е само Вода, но вода с млечни протеини, калций и съвпада», Заключава експертът.

Причината тази "течност" да се появи в киселите млека

Може би се чудите защо почти всички кисели млека, които отваряте, имат суроватъчен протеин. Знаейки, че продуктът не е в лошо състояние, има няколко причини, които изясняват външния вид на тази вода, като всички те идват от момента, в който киселото мляко е опаковано, докато стигне до ръцете ви. „Изглежда не защото киселото мляко е с изтекъл срок на годност или има много време след производството му, а поради движение по време на транспортиране. Прозрачният и воднист външен вид ни дава представа, че това не е мастната част на продукта, а протеиновата част “, уточнява Алма Палау. А външният му вид зависи и от друг фактор, поради което не всички кисели млека, които приемате, го имат: «Не само времето или лошият транспорт могат да увеличат количеството на този серум, така и температура. The кисели млека те винаги трябва да се съхраняват в хладилник, за да останат еднакви през повечето време ", казва Даниел Урсуа.

Вярно ли е, че носи ползи?

Предполага се, че ако течността се появи със самото кисело мляко и е част от него, ние получаваме ползите от киселото мляко. Даниел Урсуа съветва да не се вманиачавате да вземете предвид тази воднистост. „Нито трябва да мислим, че като изхвърляме серума, изхвърляме най-важното от киселото мляко. В тази течност можем да открием протеини и минерали които присъстват и в останалата част от кисело мляко. Ползите от добрата диета се извличат от наличието на добри общи навици, а не от изхвърляне или възползване от част от храната ", уточнява експертът по Nutrihabits.