Обобщение

Тяло

За много е казано полезни свойства на кокосовия орех, или водата, която може да се приготви от нея. Изглежда, че е ключов елемент в диетите.

трябва

Някои хора, посветени на този плод, твърдят, че той съдържа здравословни мазнини, които са по-полезни за сърцето и дори могат да ви помогнат да отслабнете. Но Хелън Бонд, диетолог и говорител на Британската диетична асоциация, не е напълно убедена.

"Хората мислят, че тъй като е естествено,
+ трябва да е здравословно, но това, което те не знаят, е, че съдържа изненадващи количества калории и наситени мазнини ".

Специалистът заявява, че въпреки че различни медии твърдят, че кокосовият орех помага при отслабване, „кокосовото масло има същите калории като зехтина, но една супена лъжица осигурява 13 g наситени мазнини, в сравнение с 2, 1 g, предлагани от зехтина.

„Препоръчителните нива на мазнини, както за мъже, така и за жени, са съответно 30 и 20 g. Което оставя количеството, осигурено от кокос, като едно от най-високите.

Хората, които подкрепят консумацията на кокосов орех, твърдят, че повечето от мазнините му са от вид, известен като триглицериди, които бързо изгарят.

По-специално, добавя диетологът, има много шум около лауриновата киселина, мазнина, открита в кокосов орех, За което се казва, намалява холестерола в допълнение към подпомагането на имунитетните механизми.

В тази връзка Британска фондация за сърце казва, че няма достатъчно качествени изследвания, които да дадат категоричен отговор дали наситените мазнини в зехтина кокосов орех по-здравословно е или не. Хелън Бонд обаче препоръчва рапично масло, което също е с високо съдържание на мазнини, но от мононенаситения тип, което е по-здравословно за сърцето.

Наскоро приета от няколко души, кокосовата вода се превърна в популярна течност за смекчаване на дехидратацията, тъй като е без мазнини и богата на минерали, като калий и магнезий.

„Може да е хидратиращо след тренировка и макар да не е нула калории като водата, то е много по-добро от това да изпиете сладка сода или спортна напитка, но въпреки че някои казват, че е по-хидратиращо от водата, доказателствата изобщо не подкрепят това твърдение ", казва Хелън Бонд.

Можете да избегнете високата кръвна захар, но ...

Малко проучване, публикувано през 2003 г. в British Journal of Nutrition, показва, че заместването на пшеничното брашно с кокосово брашно намалява гликемичния индекс на ястието, тоест захарите се отделят по-бавно, което е от полза за нивата на кръвната глюкоза.

"И той е много богат на фибри (36 g на 100 g, в сравнение с 9 g в пълнозърнесто брашно). Но отново, той е с високо съдържание на мазнини, по-специално на наситени мазнини, което не можете да очаквате в брашното".

Кисело мляко, друга версия за консумация

Кокосовото кисело мляко се произвежда от мляко, изцедено от кокосова каша, което понякога е резултат от добавени пробиотични бактерии.

„Това е опция за хора с непоносимост към лактоза или алергия към краве мляко“, казва Хелън Бонд. „Въпреки това бих посъветвал специално внимание, тъй като наситените мазнини, които съдържа, са източник на тревога.

„Кокосовото кисело мляко съдържа 17 g от 100 g, което е почти цялото препоръчително дневно количество за жена.

"Кокосовият орех е с ниско съдържание на захар и богат на протеини, но е скъп за здравето в сравнение с прекомерния прием на мазнини, който осигурява", казва Бонд.