Нньоките са Италианско ястие за гастрономия които се приготвят с картофи и затова мнозина го смятат за табу ястие, мислейки, че те са допълнителен принос на калории и мазнини, но реалността е съвсем друга.

Това традиционно италианско ястие има дълга история и се е консумирало редовно преди повече от 500 години поради достъпната цена на картофа и неговия хранителен интерес.

здравословно

Вярно е, че картофите и следователно ньоки са важен източник на въглехидрати и с най-висок процент нишесте, но също така е източник на витамин С, витамини от В-комплекса, калий и, за разлика от това, което мнозина смятат, с ниско съдържание на мазнини, плюс натрий.

Какво можем да извлечем от всичко това?

На първо място, картофите, основната основа при приготвянето на някои вкусни ньоки, те не угояват. Те имат висок процент вода, около 80% и почти незначително количество мазнини на 100 грама (0,1 грама). Ако към това добавим, че тази храна има и висока засищаща сила, това, което откриваме е, че е много добра храна, която да се включи в балансирана и здравословна диета.

Друга доста често срещана грешка е сравняването на ньоки с Италианска паста и мислете, че вторият е по-добър и осигурява по-малко калории от първия. Важното при създаването или храненето на здравословни ястия е да помислите как ще ги придружавате и в повечето случаи сосът, който изберете, може да е този, който прави разликата между ястие с по-висок или по-нисък калориен прием. А останалото, сумата.

Накратко, наслаждаването на чиния с ньоки несъмнено е добра алтернатива, ако искате да се храните балансирано и здравословно.