пиенето

Защо пиенето на вода предотвратява затлъстяването

16 октомври 2016 г.

Становище на д-р Моника Кац, директор на следдипломни програми по хранене в UF.

Проучване разкри вътрешната връзка между ниската консумация на вода и високите нива на наднормено тегло. Защо само добрата диета и упражненията не са достатъчни за здраво тяло.

Водата съставлява повече от две трети от теглото на човешкото тяло и без нея хората биха умрели в рамките на дни. Всички клетки и органи зависят от водата за своята функция. Освен че служи като смазка и компонент на слюнка и течности, които обграждат ставите, той регулира телесната температура чрез изпотяване. Това е, par excellence, идеалният компонент, който да придружава всяка диета.

„Има толкова голям интерес към диетата и упражненията, но освен диетата и спорта има много повече фактори“, обясни д-р Тами Чанг, професор в Медицинския факултет на Университета в Мичиган, САЩ. От своя страна диетологът Сесилия Гарау каза: „Най-новите ръководства за хранене показват, че минималното количество, необходимо за хидратиране на тялото, е 8 чаши на ден. Това е за хидратиране на лигавиците, добра диуреза, за да не се дехидратира, наред с други причини ”. Но може ли количеството вода, което консумира човек, да бъде свързано с теглото му?

Ново проучване, публикувано в Annals of Family Medicine, Chang и други колеги решиха да разгледат този въпрос. За да направят това, изследователите са използвали информационни банки от Националната програма за изследване на здравето и храненето - която събира информация за диетата на американците - и са извлекли данни от 9 500 възрастни, които включват техните хидратиращи навици.

Забелязано е, че 33% от хората не са били хидратирани правилно и са установили връзка между този фактор и наднорменото тегло: хората, които не пият достатъчно вода, имат по-високи индекси на телесна маса (ИТМ).

Може да има много обяснения, които да оправдаят това откритие. Затлъстелите хора изискват повече течност от хората с по-малки тела, което прави необходимото ниво на хидратация по-трудно за постигане. Но изследванията показват, че водата играе много важна роля в контрола на теглото и показва, че когато хората с наднормено тегло пият вода преди ядене, приемът на калории намалява.

И така, как да разберете колко течност да пиете? Вместо да следва препоръките за определен брой чаши на ден, Чанг казва, че най-надеждният начин да се види дали някой е хидратиран или не е да се наблюдава цветът на урината. Ако е ясно, почти достигайки оттенъка на водата, вероятно човек консумира подходящото количество вода. Ако обаче урината е много тъмна, тя трябва да се увеличи.

Лекарят по диетология Моника Кац заяви пред Infobae, че „има много доказателства, че пиенето помага за отслабване“. И той обясни, че това се дължи на различни механизми: „Пиенето на много вода разрежда кръвта и това генерира адреналинов отговор, който увеличава енергийните разходи. Той също така увеличава допамина, хормона на удоволствието и възнаграждението. Освен това консумацията на студени течности кара тялото да се нуждае от повишаване на телесната температура и това изразходва допълнителни калории ".

Пиенето на естествена минерална вода не е единственият начин да постигнете това. Пресните плодове и зеленчуци са изключителен резервоар за вода и имат много повече течност от преработените храни. "Плодовете и зеленчуците са полезни за организма поради тяхната хранителна стойност, но и защото подобряват едновременно хидратацията на тялото", разкрива Чанг.

По този начин Гарау препоръчва да се пие в количество и по всяко време: „Идеята е да се пие вода през целия ден, няма идеални времена. Не чакайте усещането за жажда, защото това дава индикация, че има начало на дехидратация ".