Смесването на различни храни, богати на растителен протеин, изравнява хранителната стойност на месото, с по-добри последици.

Все повече работни места съветват намалете консумацията на месо като цяло, какъвто и да е вид, в полза на растителни храни. Тези изследвания обикновено обвиняват вида мазнини в храни от животински произход, наситен, което е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. В храните от растителен произход, от друга страна, мазнините, които обикновено се намират в по-голямата си част са моно и полиненаситени.

протеин

Свързани новини

както и да е храна от животински произход обикновено имат в своя полза своите повишени протеинова плътност, Тези протеини имат висока биологична стойност в сравнение с храни от растителен произход. Но въпреки това това не би било достатъчна причина да се считат растителните протеини като „по-ниски“ от животинските протеини.

Като цяло и като се вземат предвид множество фактори, крайният извод би бил, че е така по-изгодно за здравето консумацията на растителни протеини и не на животни.

Безпричинни изследвания

Въпреки че, както обикновено се случва в повечето случаи, проучвания относно ползи от растителен протеин пред животински те са само корелации, а не причинно-следствени връзки, реалността е, че малко по малко тези взаимоотношения се увеличават.

Тези проучвания не твърдят, че месото не трябва да се консумира, но твърдят, че има ясна връзка между месото като цяло, особено червено месо и преработено месо, със сърдечно-съдови заболявания и риск от смърт от каквато и да е причина.

Като цяло, без ясни ограничения, проучванията твърдят, че по-малко месо е по-добре за здравето, в замяна на заменете вашите животински протеини с растителни протеини, Ясно.

Причините са множество, но като цяло растителният протеин обикновено е придружен от повече хранителни вещества Y. повече фибри, въпреки те обикновено нямат всички аминокиселини от съществено значение, освен ако не се комбинират растителни протеини от различен произход.

Да, вярно е месо обикновено се придружава от всички незаменими аминокиселини, в допълнение към витамини от група В, включително най-важния витамин В12 и други като витамини А и К. Но ако животинският протеин е заменен за растителен протеин от различни източници, като ядки, семена и бобови растения, резултатът е подобен. The единствената известна разлика би била витамин В12, които трябва да се получават или от подсилени зърнени храни, или от външни добавки.

По същия начин трябва да се помни, че растителният протеин не само може изравняват хранителната плътност от животински протеин, но също така съдържа фибри,повече хранителни вещества като цяло при едно и също тегло, и по-ниска калорийна плътност.

Потребителите имат по-добри навици

Ако потребителите на животински протеини се сравняват с тези на растителен протеин, както направи проучване, публикувано в списание JAMA през 2016 г., заключението е, че има ясна и значителна връзка между консумацията на този вид протеин и намаляване на смъртността като цяло и че а увеличена продължителност на живота сред тези, които са склонни да ядат предимно растения. Резултатите се поддържат дори след отчитане на различни фактори като социално-икономическо ниво, тегло и физически упражнения.

По принцип потребителите на растителни протеини са склонни да имат по-малко сърдечно-съдови заболявания и по-малко рак. Има много фактори, които трябва да се вземат под внимание, за да се появят тези асоциации, но някои експерти подозират, че потребителите на растителни протеини са склонни да се консултират повече с препращащия ги лекар, живеят на по-тихи места и са по-малко изложени на замърсяване. Повечето метаанализи обаче предполагат това факторите на начина на живот не биха били достатъчни, за да обяснят връзката между растителните протеини и по-дългата продължителност на живота с по-добро здраве през годините.

Други обстоятелства, които трябва да се вземат предвид, включват гореспоменатия факт, че месото съдържа повече наситени мазнини. Всъщност тази мазнина има тенденция да придава вкус на месото, но на свой ред е доказано, че увеличава риска от инфаркт, нещо, което с годините би направило нерентабилно злоупотребата с месо като цяло.

И накрая, има случаят на обработено месо, което е под прицела на Световната здравна организация, тъй като е обявено за потенциално канцерогенни. Необработеното червено месо от своя страна не би било включено в такава група. И все пак настоящите препоръки все още предполагат това с червеното месо не трябва да се злоупотребява, дори и да не е преработено.

По този начин, като цяло, ще има много причини да се потвърди това полезно е да се консумират повече растителни протеини, отколкото животински протеини, въпреки че това не означава, че месото трябва да бъде напълно и абсолютно ограничено от ежедневното меню. Ключът е баланс и умереност, като се вземат предвид както насладата от храната, така и дългосрочното здраве на организма.