Това е благородно ястие, пълно с хранителни вещества, което дава ситост и се бори със студа. Идеи за приготвянето им.

Той е пълен, многостранен и главен герой на всички зимна маса струва си. Кой може да откаже купа пара и топло по време на вечеря в един от онези студени дни, когато тялото ви няма да спре да трепери? Въпреки че не е необходимо да се стига до тези крайности. Това хранене е валидно по всяко време и навсякъде, защото има всичко необходимо незабавно ни съживи.

зимата

„Супата е ястие много положително защото служи като превозно средство за a важно количество хранителни вещества”, Обяснява възпитаникът по хранене Андреа Роша (MN 1506), координатор на групата за хранителна комуникация и образование на Sociedad Argentina de Nutrición.

"В подготовката му можете да включите 5 цвята зеленчуци за добро здраве: червено, жълто, оранжево, зелено, виолетово и бяло, всички заедно или поотделно ”, казва той.

Можете също да добавите съставки, които предоставят основни хранителни вещества. Например:

Сирене: добавя калций и качествени протеини и витамини А и D.

Яйца: осигуряват най-качествените протеини и холин, съществен компонент за добро зрение.

Мляко: цяло или обезмаслено, добавете калций (от съществено значение за костите и зъбите).

Месо: добавете протеини и незаменими аминокиселини.

Сурови масла: маслини, сусам или царевица, са здравословни мазнини, които подпомагат храносмилането и добавят калории.

Билки: всеки със своите полезни свойства.

Влакна: трудно се консумират хранителни вещества, които са маскирани в супата като трици, пшеничен зародиш.

Семена: те осигуряват омега 3, те могат да бъдат смачкани.

Ясно е, че в хранителен план помага да се отговори на хранителните нужди на хората, които трябва да наддават на тегло, както и на тези, които се стремят да го отслабнат.

Това е най-доброто решение за някой, който е невнимателен или има затруднения с дъвченето, защото те са лесни за преглъщане и смилане, като шейкове или смутита, най-избрани в горещите дни.

Супата е много положително ястие, тъй като служи като средство за значително количество хранителни вещества

Както винаги можете да обогатите своя хранителен състав, С протеини, витамини, минерали и фибри няма да е необходимо да ядете огромна порция, за да си набавите нужните хранителни вещества и калории. Несъмнено онези, които се стремят да поддържат тегло или да отслабнат с няколко килограма, ще спечелят повече от избора на супа, отколкото на салата, тъй като това ще им осигури топлина и ситост.

През зимата е удобно да затопляте ястието, дори и да е с ниско съдържание на калории: можете също да изберете топли салати или други препарати със зеленчуци, като суфлета, терени, пудинги, бъркани яйца, пюрета и сладкиши.

Единично ястие или предястие?

Въпреки че в някои случаи може да се приема като едно ястие, в плана за отслабване, включващ супи като първа стъпка в зимните ястия, е идеален.

Вашата температура ви принуждава да се храните по-бавно, което го прави възможно контролирайте порции. Храненето бавно дава на мозъка време да улавя сигналите за ситост. В зависимост от състава си, може да е единственото ястие (за което трябва да бъде обогатено с някои протеинова храна като яйце, леща, сирене, мая с вкус на сирене или настъргано пиле) или може да се сервира като предястие. В този случай трябва да изберете по-лек препарат (просто със зеленчуци или с малко супа юфка).

Тези, които трябва да възвърнат теглото си, в малък обем храна, поради липса на апетит, могат да добавят сметана, масло, сирене, крема сирене.

Друг начин да увеличите калорична стойност Това е чрез принос на въглехидрати. Могат да се добавят супа юфка (лакти или ангелска коса) или кубчета препечен хляб, вкусна и идеална комбинация за постигане на цялостно, достатъчно и хармонично ястие, което също е привлекателна за момчетата.

Какво повече може да искате? Че е богат и че всеки иска да повтори, разбира се!

По-прости рецепти за супа, които не се провалят

- Зеленчуков микс: Накълцайте 1 глава лук и 2 пръчки целина в бяло, нарежете 1 праз на тънки филийки. Нарежете 2 филийки тиква, 1 тиквичка и 2 кръгли домата без кожа или семена на кубчета (ако няма време можете да си купите тавата с зеленчуци на кубчета). Донесете бульона на огъня и когато започне да кипи, добавете лука, праза и целината. Гответе 30 минути и добавете 2 обелени и настъргани моркова, 1 червен пипер, пресни билки (босилек, магданоз, риган), 100 грама брюкселско зеле, домати и тиквички. Посолете на вкус и продължете да готвите, докато всичко омекне. Сервирайте горещо, с чаена лъжичка зехтин върху всяка чиния или като смути крем.

- Тиква: нарязваме 1 морков, 1 праз и 1 целина на филийки и варим в литър вода с 1 супена лъжица едра сол, докато се получи бульонът. Отделно нарежете тиква без семена на филийки или кубчета и я варете на слаб огън в предишния бульон, докато омекне. Извадете го и го смесете с малко от бульона, докато получите желаната консистенция на вкус. Подправете с черен пипер и щипка сол. Можете да добавите леки или обикновени кубчета кремообразно сирене в зависимост от случая.

- Цвекло: Задушете жулиен червен лук в зехтин с целина, черен пипер и сол на вкус. След това добавете 4 големи сварени и обелени цвекло с 2 кайма скилидки чесън. Когато лукът омекне, добавете измитите и нарязани зеленчуци от цвекло. Обработете запърженото мляко с 2 супени лъжици ябълков оцет, 1 супена лъжица захар и черпак от домашния бульон. Когато се нагрява преди сервиране, може да се добави леко намазано сирене, за да се постигне гладкост и кремообразна текстура.