Какво ни носят портокаловите пигментирани плодове и зеленчуци за зимата?

защо

Плодовете и зеленчуците от всеки сезон имат свойства, които отговарят на различните нужди на организма през всеки период от годината. През пролетта и лятото много от тях имат високо съдържание на вода, за да ни осигурят по-добра хидратация; през есента и зимата, неговият принос на витамин С подобрява имунната ни система, като помага за борба с настинки и грип.

Много от храните с високо съдържание на витамин С са цитрусови плодове, които имат портокалова пигментация, като мандарина, портокал, кинотос и грейпфрут. Но има и други храни от тези цветове, като морков, тиква, сладък картоф или райска ябълка, които имат други идеални хранителни ползи, които да се включат по това време.

Ползите от витамин С и оптималните му количества

В момента се препоръчва дневен прием на витамин С при възрастни от 90 mg при мъжете и 75 mg при жените и децата трябва да консумират между 15 и 75 mg на ден, в зависимост от пола и възрастта.

Въпреки че е вярно, че този витамин помага да се предпази тялото от най-често срещаните заболявания, свързани със студа, повечето хора могат да получат необходимото количество витамин С, като се хранят балансирано, не прекалявайте с консумацията на витамин С, тъй като според Д-р Силвия Л. Дебенедети, член на Аржентинската асоциация на интегративната медицина, „приемането на повече от 500 милиграма витамин С по всяко време не е много полезно и просто повече от това количество просто се губи, защото тялото ни не усвоява всички витамин и го елиминира чрез урина.

8 портокалови храни, които да включите в списъка с хранителни стоки

Оранжево: портокалите имат най-голямо количество витамин С (между 59 и 83 mg, почти всички дневни нужди от този витамин) сред цитрусовите плодове. Портокаловият сок е концентриран източник на този витамин, тъй като той премахва по-голямата част от пулпата, която не е толкова богата на витамин С. Портокалите стимулират имунната система, намаляват нивата на холестерола, сътрудничат на сърдечно-съдовата система и помагат за намаляване на риска от дихателни заболявания, някои видове рак, ревматоиден артрит, язви и камъни в бъбреците.

Мандарина: свойствата му са същите като тези на портокала, но с по-ниска киселинност, малко по-ниско съдържание на витамин С и по-голямо количество прости захари. В него има достатъчно калий и фосфор.

Каки: Въпреки че калорийният му прием е малко по-висок в сравнение с други плодове (125 калории/100 гр), райската ябълка има много малко мазнини и много антиоксиданти.

Сладък картоф: той е пълен с витамини и минерали, особено витамин D и желязо, които помагат за намаляване на стреса. Тези вещества са полезни и за производството на колаген в кожата и за балансиране на рН.

Киното: Лесно се консумира и има големи количества витамин С и се откроява със съдържанието на значителни количества фолиева киселина, калий и магнезий, необходими за генерирането на нервния импулс и имунната система.

Морков: богат на каротеноиди и витамин А, който според диетолога Магдалена Ерекаборде "изпълнява различни функции в тялото, като най-известната е тази за насърчаване на адекватно зрение. Освен това той участва в регулирането на генната експресия, в нормалното функциониране на имунна система., при развитието на ембрионалната система и при образуването на червени кръвни клетки ". Той също така има важна антиоксидантна роля.

Грейпфрут: Както всички цитрусови плодове, той е много богат на витамин С, калий и антиоксидантни съединения. „Той благоприятства храносмилането на храни, богати на мазнини, поради което традиционно се смята за подходящ при диети за отслабване“, добавя д-р Силвия Дебенедети.

Тиква: В този случай нещо, което много хора не знаят, е, че тиквените семки (които могат да бъдат печени и включени в салати, например) имат много магнезий, минерал, който помага за успокояване на безпокойството и отпускане на кожата. Освен това тиквата е много богата на каротеноиди, които насърчават зрението и намаляват риска от страдание от някои видове рак, според диетологът Магдалена Ерекаборде.

Консултирани експерти:

Д-р Силвия Л. Дебенедети, член на AAMI, отговарящ за модула за фитонутриция на Висшия курс по интегративна медицина.