защо

По-дългата продължителност на живота и ниската степен на затлъстяване са показатели, които показват как Япония се грижи за общественото здраве

С едва 3,5% затлъстели възрастни, Япония е страната с най-нисък процент на затлъстяване сред възрастното население на която и да е голяма държава. Защо? Правителството се ангажира да поддържа контрола върху наднорменото тегло чрез публични политики и инвестиции в програми за хранене и здравно образование.

От 2000 г. насам японското правителство разработи национална кампания за насърчаване на здравето сред населението, наречена "Национално движение за насърчаване на здравето през 21 век". Политиката дава приоритет на хранителните навици, насърчаването на физическата активност, медицинските прегледи и намаляването на тютюна.

Според специалиста по хранене от западнотихоокеанския регион на Световната здравна организация Катрин Енгелхард една от най-важните мерки на тази политика е разработването на специфични закони за предотвратяване на затлъстяването.

Експертът подчертава закона Шокуику, която започна да се пуска през 2005 г. с цел подобряване на информацията за хранителната верига, производството и произхода на храните сред учениците. Стандартът засилва образованието по хранене преди и по време на училищната фаза.

Програмата Шокуику установява, наред с други процедури, менютата в училищата, избора на диетолози, които да предлагат класове по храна и насърчаване на социална култура, свързана с храната сред учениците.

Още сред възрастните законът "Metabo" е създаден за контрол на талията през 2008 г. Според СЗО и от различни проучвания по темата, обиколката на талията е свързана с по-големи рискове от заболявания като сърдечно-съдови например. С прилагането на закона много компании и публични администрации извършват ежегодни измервания на контура на коремната област сред служителите.

Експертът обяснява, че „служителите имат ясно определен годишен ден, в който всеки трябва да измери обиколката на талията си“. Ако мерките надхвърлят препоръчаните от СЗО, компаниите насърчават служителите да участват в сесии за помощ и да практикуват физически дейности.

В допълнение към контрола на талията, правителството инвестира в предотвратяване на болестта. Един от основните фокуси на японската програма е да помогне на хората да поемат контрола върху собственото си здраве.

Свежа храна

В допълнение към законодателните мерки кулинарната традиция на Япония допринася за ниския процент на затлъстяване сред японците. Експертът на СЗО подчертава, че пресните и местно произведени храни са много важни за японците. Мнозина отглеждат и консумират храна от малки градини, като по този начин произвеждат храна, по-екологична.

Друга характеристика на японската култура е приготвянето на малки порции. „В Япония, на семейни събития, в традиционната кухня, много ястия се сервират на малки порции, с много зеленчуци и с много прясна храна“, спомня си той.

По-голяма продължителност на живота

Мисао Окава почина на 117-годишна възраст. Съществува списък с други имена на японци, които имат дълъг живот, като Джироемон Кимура, който почина на 116 години и Кото Окубо, на 115 години. Имената показват как днес Япония се счита за страната с най-висока продължителност на живота, според СЗО.

Традиционната храна, държавната подкрепа за мерки и кампании за здравословна храна и борбата с болестите чрез универсални здравни грижи са действия, които са помогнали на Япония да представи положителни данни за общественото здраве.

Професионалистите в областта на здравеопазването могат да научат за стратегическите мерки, създадени за грижа за храненето на населението в проучванията на магистър по хранене, спонсорирани от FUNIBER.