Абонирайте се за Xataka Ciencia
Въпреки че Coca-Cola я отрича като активна, пасивна и периферна, много от нас забелязват, че пиената в стъклена бутилка кока-кола има различен вкус от този, сервиран в алуминиева кутия. Но Дали тази разлика в небцето е чисто психологическа или има действителна химическа разлика?
Въпреки че формулата на напитката винаги е една и съща, Сара Риш, Химикът и член на Института по хранителни техници поддържа, че е възможно да има случаи на промяна на вкуса, макар и много фини. Например полимерът, който покрива алуминиевите кутии, може да абсорбира разтворимия аромат на сода. Същото би се случило и в пластмасови бутилки, където ацеталдехидът от пластмасата може да бъде прехвърлен в содата. Следователно стъклените биха запазили най-чистия вкус, защото стъклото е най-инертният материал от всички.
Друг фактор, който може да повлияе на вкуса, е излагането на светлина и времето за производство, което продуктът остава в склада.
Въпреки това, през повечето време, фините разлики, които можем да забележим между различните пакети вероятно се дължат на психологически проблеми. Неотдавнашен експеримент, посочен в книгата „Любопитният учен“ от Франсиско Мора, също разкри, че е достатъчно да знаем, че консумираме нещо, за да го оценим по един или друг начин:
Споделете Защо вкусът на Coca-Cola се различава от стъклената бутилка и консерва?
- Отслабване, гледано от различна гледна точка; Промяна на играта от Емануел Наваро
- Шоуто на Оджо Тула Родригес за Хавиер Кармона „Хората не знаят, че нямам майка
- Най-добър филтър за бутилки с вода за 2020 г. - Най-високо оценени и прегледани
- Изчезналото дете; Сресвана консерва
- Pink Pitaya Какъв е вкусът на плодовете на момента? CORAÇAI