храненето

Дейвид Хебър, доктор по медицина, FACP, FASN - президент на Хранителния институт по хранене Herbalife

Отслабването не винаги е лесно. Предвид забързаното темпо на съвременния живот, хората са се насочили към съмнителни диети или планове за отслабване. Заместващите храна, заедно с диета и упражнения, предлагат ефективно алтернативно решение за отслабване и управление на теглото.

В последния ми пост обсъдихме разликата между заместителите на храна и протеиновите шейкове и как тези продукти отговарят на конкретни цели и нужди.

Днес бих искал да разгледам по-задълбочено защо заместителите на храненето действат по-добре от типичните диети, базирани на науката и изследванията.

Науката зад продуктите, заместващи храненето

В заместителите на храненето няма нищо вълшебно и те не са толкова скучни или скучни, както предполагат научнофантастичните заместители на храната.

Когато говорим за науката за заместването на храненето, искам главно да говоря за три неща, свързани с тяхната ефективност за управление на теглото:

  1. Гликемичен индекс
  2. Хранителна плътност
  3. Промени в поведението

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс (GI) е мярка за това колко бързо дадена храна води до повишаване на нивата на кръвната захар. Когато ядете храни с висок ГИ, кръвната Ви захар ще скочи и след това ще спадне рязко, насърчавайки летаргия и глад.

За разлика от това, когато ядете храни с ниска гликемия, тялото ви ги усвоява и усвоява по-бавно, като по този начин насърчава ситостта. Заместващите храна, които имат нисък гликемичен индекс, могат да намалят апетита, въпреки че се приемат по-малко калории.

За сравнение, шейкът на Herbalife Nutrition Formula 1, заместващ храненето, преди да бъде смесен с мляко, има нисък GI, докато портокаловият сок има умерен до висок GI.

Важно е обаче да се отбележи, че ниският ГИ не означава непременно, че храната е с високо съдържание на хранителни вещества. Ето защо следната концепция е толкова важна.

Хранителна плътност

Хранителната плътност се отнася до връзката между хранителния състав на храната и хранителните нужди на човека. С други думи, хранителната плътност е мярка за количеството хранене, което получавате на порция или за консумирани калории.

Например, шейкът за заместване на храна Herbalife Nutrition Formula 1 има 170 калории, когато се смесва с 8 унции обезмаслено мляко, като същевременно осигурява протеини, фибри, здравословни мазнини, витамини и минерали. От друга страна, кроасанът е приблизително 200 до 300 калории, но ще осигури само празни калории от наситени мазнини и захар, без други важни хранителни вещества.

Повечето продукти за заместване на храна могат да осигурят витамини и минерали, за да ги направят хранителни.

Заместващите ястия насърчават висококачествена диета, като са богати на хранителни вещества и с нисък ГИ. В комбинация с упражнения за съпротива, заместителите на хранене също могат да помогнат за насърчаване на чистата телесна маса, за да се поддържа или изгражда чиста мускулатура и да се подпомага загубата на мазнини.

Промени в поведението

Освен хранителните съображения, трябва да разгледаме и как моделите на поведение, които се формират при консумация на заместители на хранене, влияят върху управлението на теглото.

Катедрата по медицина в Университета в Улм в Германия проведе четиригодишно проучване на пациенти със затлъстяване (които не консумираха продукти на Herbalife Nutrition). Изследователите идентифицираха шест конкретни причини, поради които диетите, заместващи храненето, действат толкова ефективно за отслабване.

Тези причини включват:

Комфорт

Липсата на време за приготвяне на здравословни ястия е една от най-големите бариери пред отслабването. Заместването на храната улеснява планирането на храненето.

По-високо съответствие

Заместването на храната намалява бариерите пред спазването на диетата, като изкушението да се отдадете на нездравословни храни.

Редовен режим на хранене

Повторението и рутината са ключови в плана за отслабване или поддържане на теглото. Храненето по редовно време през целия ден и избягването на дълги периоди от време между храненията влияе положително на енергийното Ви ниво и чувството за глад.

Точност на оценка на калориите

Диетолозите често съветват да консумирате определено количество калории през целия ден, в зависимост от вашите здравни цели. Заместващите ястия, когато са подготвени, както е предложено, са лесен и точен начин да следите колко калории консумирате.

Качество на изядената храна

Намаляването на калориите може да затрудни получаването на нужните хранителни вещества. Заместващите ястия често са обогатени витамини, минерали, протеини и фибри, които помагат да се избегне хранителна празнина.

Положително влияе върху самоконтрола

Дневникът на хранителния прием помага на хората да осъзнаят своето текущо поведение, свързано с храната. Проследяването на заместителите на хранене е лесно, улеснявайки самосъзнанието за конкретно поведение и резултати.

Доказателства защо заместителите на храненето са ефективни

През 2018 г. изследователи от Университета в Оксфорд публикуваха систематичен преглед и мета-анализ на заместителите на храненето за управление на теглото, без да включват проучвания на хранителните програми на Herbalife Те прегледаха 14 проучвания, които сравняват ефекта от интервенциите за отслабване, които включват заместители на храненето, с резултатите от алтернативни интервенции.

Те стигнаха до заключението, че заместителите на храненето превъзхождат обичайните диети и ограничаването на калориите.

Нови открития от мета-анализа

Според проучването участниците, назначени на диета, заместваща храненето, са загубили допълнително 1,44 кг (3,17 паунда) за една година в сравнение с диетичен подход.

Изследователите също така отбелязват, че участниците в групата за заместване на хранене, които се присъединяват към поведенчески програми за отслабване, за да подобрят ефекта си, имат загуба на тегло над 6,13 kg в групата. *

Тази констатация подчертава стойността на социалната подкрепа, тъй като тези видове програми улесняват хората да се придържат към диета с намалена енергия. Структурата и външният контрол, свързани с тези програми, също могат да насърчат спазването.

Според нашето неотдавнашно проучване на диетолозите, придържането е най-голямата пречка в пътуването на пациентите за отслабване. Някой, който просто купува заместители на храна в хранителен магазин, лесно може да се умори от същия вкус и да се откаже; докато програма за поведение или подкрепяща общност ще доведе до по-голямо придържане.

Заместител на храна за клинична употреба

В много страни днес клиничните препоръки за лечение на затлъстяване съветват хората, които се опитват да отслабнат, да се стремят към енергиен дефицит от 500-1000 ккал. За съжаление тези препоръки не насърчават заместването на храненето като инструменти, които помагат на пациентите да постигнат този дефицит.

Мета-анализът предоставя нови доказателства за информиране на клиничните насоки, особено когато става въпрос за затлъстяване. Използването на заместители на хранене трябва да се насърчава като ефективна диетична стратегия за отслабване, тъй като заместителите на храненето са показали своята ефективност и са лесно достъпни без рецепта. Важно е обаче да се отбележи, че както при всяка промяна в диетата и нивата на физическа активност, хората винаги трябва да се консултират със своя лекар, преди да тръгнат по пътя за отслабване.

Заместващите храни за управление на теглото също са прегледани от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). Панелът по диетични продукти, хранене и алергии беше натоварен да предостави научно становище по отношение на твърденията за загуба на тегло, свързани със заместващи ястия.

В статията си те признаха следното:

  • Загубата на тегло, постигната с продукти, заместващи храненето, е значително по-голяма, отколкото при конвенционалните диети с ограничено потребление на енергия, предписани със същото калорично съдържание.
  • Когато стратегиите за отслабване бяха еднакво ефективни, интензивността на необходимата намеса беше три пъти по-голяма при конвенционалните диети с ограничено потребление на енергия, отколкото при заместващите ястия.

В обобщение, тези проучвания показват, че заместителите на хранене действат по-добре, отколкото опитите за самостоятелно отслабване. Докато популярните диети могат да работят за краткосрочно отслабване, в дългосрочен план спазването ще бъде проблем.

Ако искате да постигнете здравословно тегло в дългосрочен план, винаги е най-добре да намерите общност, която да поддържа вашите цели.

* Тепърва ще се провеждат проучвания за определяне на очакваните резултати от програми за отслабване или поддържане, които използват изключително продукти на Herbalife Nutrition.

Дейвид Хебър, доктор по медицина, FACP, FASN - президент на Хранителния институт по хранене Herbalife

Д-р Хебър е председател на Института по хранене Herbalife (NHI), който популяризира отлични постижения в образованието по хранене за обществеността и научната общност и спонсорира научни симпозиуми. Редакционният съвет на HNI се състои от ключови научни лидери от цял ​​свят в областта на храненето, физиологията на упражненията, поведенческата медицина и общественото здраве.