Под западна диета се отнасяме към тази на високо развитите страни, в които изглежда, че се постига напредък във всичко, освен по отношение на здравето, благосъстоянието и доброто хранене.

убива

Например, типична западна диета може да се състои от следното: да започнете деня със сладък и натоварен с калории продукт, за да започнете сутринта с енергия, където бисквитки, понички, зърнени закуски и продукти, получени от рафинирани брашна с голямо количество захар, те са главните герои.

Има идеята, че всички тези храни са разрешени на закуска, тъй като трябва да се „зареждаме“ за тежката сутрин на работното място, но за съжаление не е така. За съжаление, това е пример за закуска за повечето деца и младежи, което увеличава процента на детското затлъстяване.

Тези, които ядат този тип диета, която включва изобилие от пържени храни, сладкиши, червено месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини; те са изложени на по-висок риск от заболяване и преждевременна смърт. Разширяването на западните хранителни навици, богати на мазнини и калории, е вредно за здравето и благоприятства честотата на заболявания като диабет тип 2, според проучване, публикувано в списание Nature.

Според съобщение за пресата, направено от изследователя Тасниме Акбарали от INSERM, Националният институт по здравеопазване и медицински изследвания е Националният институт по здравеопазване и медицински изследвания на Франция, се казва, че тези, които следват западна диета, имат по-малка вероятност да експериментират с идеал стареене, поради което се препоръчва да се спазва балансирана диета, като на всяка цена се избягват храни от западната диета, за да се предотвратят хронични заболявания, тъй като можем да имаме високо ниво на функционалност.

Най-важните характеристики на западната диета са прекомерната консумация на високо рафинирани захари, високо рафинирани и наситени мазнини, животински протеини и намален прием на растителни фибри. Това се превръща в диета с високо съдържание на мазнини, червено месо, сол и захари и ниско съдържание на фибри.

Тази „диета“ не е нищо повече от набора от лоша диета, който се провежда от по-голямата част от хората в западните или индустриализираните страни: ултра-преработени храни, с големи количества добавки, излишна сол, преработени храни с червено месо и големи излишъци от рафинирани въглехидрати и нездравословни мазнини (особено транс-мазнини).

И проблемът не е в факта, че ядете въглехидрати, мазнини или протеини. Проблемът е в лошия начин на живот, който се провежда днес, излишъците и лошото качество на диетата.

Западната диета е основният стълб на този лош начин на живот, където затлъстяването се откроява и макар да звучи парадоксално, голяма част от хората живеят в състояние на наднормено тегло с недохранване. В началото може да звучи нелогично, защото излишъците и недохранването звучат противоположно, но реалността е, че излишните телесни мазнини обикновено са придружени от липса на основни хранителни вещества за живота, подчертавайки в нашата среда дефицита на витамини от група В, витамин D и калций, наред с други.

ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА ЗАПАДНАТА ДИЕТА НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО ...

Според Ян Майлс от Националния институт по алергии и инфекциозни болести, силно преработените и рафинирани храни, често срещани в западните храни, се отхвърлят от тялото, тъй като изваждат имунната ви система от равновесие.

Западната диета генерира (наред с други) повишен риск от диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания, някои видове рак, чревни инфекции и възпаления, в допълнение към отслабването на реакциите на имунната система.

  1. ПРОМЕНЕТЕ ВАШИТЕ ЧЕРВЕНИ БАКТЕРИИ

Вашите чревни микроби играят решаваща роля за здравето и благосъстоянието не само на червата, но и на цялото ви тяло.

Според Джереми Никълсън, ръководител на отделението по хирургия и рак в Имперското училище в Лондон, всеки човек има приблизително 1 кг микроби в себе си.

Чревните микроби на тялото са силно свързани с контролирането на имунната система, която от своя страна контролира възпалението. Консумирането на преработени храни може да доведе до елиминиране на добрите бактерии, намиращи се в червата. Което ще ви остави по-изложени на лошото. Добрите бактерии също не оцеляват.

  1. ЗАТЪЛВАНЕ И ЗАДИБЕТ

Световното покачване на диетите с високо съдържание на мазнини и калории води до бързо нарастване на нивата на затлъстяване и диабет по целия свят. Според данни от Националното проучване на здравето и храненето (ENSANUT) 73% от възрастното население в Мексико е с наднормено тегло или затлъстяване: седем от 10 възрастни, четири от 10 младежи и едно на всеки три деца.

Трябва да се разбере, че затлъстяването предразполага към заболяване. Възпалението в тялото също е високо при затлъстели индивиди, което увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания, рак и ставни състояния, като артрит.

Друго заболяване, свързано със затлъстяването, което показва високи нива в световен мащаб, е диабетът, който засегна 374 милиона души. Развитието на диабет тип II е свързано с диетата и броят им се увеличава във всички страни, според атласа на Международната диабетна федерация (IDF) за диабет.

Е СИНОНИМ ЗА ЗАТЪЛВАНЕ НА РАКА?

Ерика Руиз Гарсия, координатор на Лабораторията за транслационна медицина на (INCAN), обяснява, че когато човек е със затлъстяване, техният метаболизъм представлява постоянен възпалителен процес, който може да благоприятства възпроизводството на злокачествени клетки.

  1. РАК РИСК

30 процента от различните видове рак, които страдат в Мексико, са резултат от начина на живот: консумация на храни с високо съдържание на калории, сладки напитки, храни с ниско съдържание на фибри, излишно червено месо, липса на движение и консумация на алкохол и пура.

Според данни на Националния институт по рака (INCAN) в края на 2017 г. са регистрирани 520 случая на рак на ден, тоест 190 хиляди нови случая на рак годишно.

Което доведе до 80 хиляди смъртни случая годишно, тоест 219 смъртни случая на ден, ситуация, при която ракът е третата причина за смърт у нас, тъй като 14 от 100 мексиканци умират в резултат на това заболяване.

Типичната западна диета, богата на месо и мазнини и с ниско съдържание на сложни въглехидрати (нишестета), е рецепта за развитие на рак на дебелото черво, предупреди гастроентерологът Стивън О’Кийф от Американския университет в Питсбърг.

Това е така, защото диетата има пряко влияние върху различните бактерии в червата, които могат да произвеждат защитни или канцерогенни вещества за дебелото черво, каза О'Кийф на среща на Обществото за обща микробиология в Харогейт, Обединеното кралство.

  1. РИСК ОТ МЕТАСТАЗИС ПРИ РАК НА ПРОСТАТАТА В ЗАПАДНАТА ДИЕТА

Изследователи от Медицинския център за рак на дяконеса на Бет Израел (BIDMC) установиха, че липсата на два гена (PTEN и PML) би увеличила риска от метастази. Но това не би било достатъчно, тъй като метастазиращите тумори на простатата са придружени от производството на голямо количество липиди или мазнини.

има голяма вероятност западна диета да си сътрудничи и при прогресията и агресивността на този вид тумори, както вече коментирахме в случая на рак на дебелото черво.

  1. ИНФАРКТИ

Според проучване върху режимите на хранене в няколко страни, западната диета има 35% по-висок риск от сърдечни пристъпи в сравнение с други типични диети в света.

Това проучване е публикувано в списанието на Американската сърдечна асоциация, където са анализирани диетите на 16 000 души в 52 държави. В Латинска Америка проучването включва Аржентина, Бразилия, Колумбия, Чили, Гватемала и Мексико.

Нека си спомним, че сърдечните заболявания вече се превърнаха в основната причина за смърт в много западни страни, включително Латинска Америка. Освен това учени от университета Макмастър в Канада твърдят, че западната диета има три пъти повече риск от сърдечни пристъпи, поради високата консумация на пържени храни, солени закуски, яйца и месо.

  1. Излишък от сол и риск от деменция в западната диета

Солта има тясна връзка с хипертонията и всъщност диетите с ниско съдържание на сол са първата актуална медицинска препоръка в такова състояние. Изследване, публикувано в Nature Neuroscience, демонстрира свързаност на риска с излишната сол. Много често срещан излишък в западната диета, поради високата консумация на ултрапреработени храни: диетите, богати на сол, могат да увеличат риска от деменция.

УВЕЛИЧЕТЕ ШАНСА ОТ СТЪРПЕНЕТО ALZHÉIMER

Неотдавнашно разследване на учени от университета Тъфтс, САЩ, публикувано в списанието Nature Scientific Reports, изследва ефекта от така наречената западна диета, която може да причини болестта на Алцхаймер.

Изследователите установяват, че продължителната консумация на западната диета води до лош отговор от страна на имунната система в мозъка. Някои компоненти на западната диета са свързани с развитието на периферно възпаление с течение на времето и резултатите от проучването увеличават възможността имунната активност в мозъка да увеличи чувствителността към болестта на Алцхаймер.

Това е просто поредното проучване, което потвърждава, че диетата ни е не само решаваща, когато става въпрос за повече или по-малко красиво тяло, но и за по-здраво тяло и организъм. Храненето добре е здраве.

Многобройни проучвания показват, че диетата е основен стълб в превенцията на болестите. Той е един от най-изследваните фактори при хронични заболявания, въпреки че не можем да забравим определящата роля на храненето за правилното функциониране на имунната система и по-голяма устойчивост при остри инфекциозни процеси

За да се храните естествено, трябва да избягвате готови продукти и добавки. И ако купувате вече преработени храни, трябва да търсите най-занаятчийското и естествено. Например, ако си купите хляб, трябва да потърсите такъв, който съдържа органични продукти и е приготвен „като у дома“. Отидете до супермаркета, мислейки за съставките, които човек би сложил в рецептата си, и потърсете най-близкото нещо. Ако приготвям хляб у дома, ще сложа пълнозърнесто брашно, вода, морска сол и закваска, защо да купувам хляб, който има свързващи вещества, добавки, масло и фалшиви брашна?