Когато сте на диета, основната ви грижа може да е калориите, но трябва да помислите и за храните, които сте решили да включите в диетата си. Искате да ядете храни, които не само помагат за задоволяване на хранителните ви нужди, но и задоволяват глада. Фасулът е полезен и за двамата и е добър избор като диетична храна.

храна

Богат на хранителни вещества

Когато намалите приема на калории за отслабване, имате по-малко калории, с които да работите, за да задоволите ежедневните си нужди от витамини и минерали, така че трябва да напълните диетата си с богати на хранителни вещества храни като боб. Фасулът е добър източник на протеини и има подобни количества желязо и цинк като месото, птиците и морските дарове. Фасулът също е добър източник на фибри, калий и фолиева киселина. Проучване от 2012 г., публикувано в "Британски вестник за храненето", установи, че хората, които консумират повече зърнени храни, имат по-добър прием на протеини, фибри, желязо, цинк и витамини от групата, които не ядат боб.

Пълно с фибри

Гладът може да е проблем, когато се сблъскате с намаляване на калориите, но приемането на повече фибри във вашата диета може да помогне. Фибрите в храните увеличават ситостта и намаляват глада, според проучване от 2001 г., публикувано в "Nutrition Reviews", което в крайна сметка ви помага да ядете по-малко, а също така ви улеснява да се придържате към нискокалоричната си диета. Фасулът е добър източник на фибри, вариращ от 4 грама на порция до 1/2 чаша варен боб Лима до 8 грама в една и съща порция варен фасул. Като цяло се стремете към 25 до 35 грама фибри на ден.

Източник на ниско съдържание на мазнини и протеини

Мазнините са концентриран източник на калории, така че бъдете внимателни, когато сте на диета. Въпреки че телешкото и свинското месо са добри източници на протеин, някои разфасовки също са с високо съдържание на мазнини. Заместването на месо с високо съдържание на мазнини с боб може да ви помогне да спестите калории от мазнини, като същевременно отговаряте на вашите нужди от протеини. Половин чаша варен фасул осигурява 7 до 8 грама протеин и по-малко от 0,5 грама обща мазнина и отговаря на 10 процента от препоръчителните хранителни добавки за протеини, установени от Медицинския институт.

Храни с нисък гликемичен индекс

Гликемичният индекс класира храни, съдържащи въглехидрати, по това как те влияят на кръвната захар. Храните с нисък гликемичен индекс имат лек ефект върху кръвната захар, докато храните с високо съдържание на кръвна захар водят до бързо покачване на гликемичния индекс. Освен че имат по-малко въздействие върху кръвната захар, храните с нисък гликемичен индекс също могат да помогнат за контролиране на апетита, като забавят признаците на глад, според университета в Сидни. Фасулът е храна с нисък гликемичен индекс. Ако сте на диета с контролиран прием на калории, бобът може да ви накара да се чувствате сити до четири часа след консумацията им, според рецензионна статия от 2012 г., публикувана в "British Journal of Nutrition".

Добър източник на фитохимикали

Освен че помага за задоволяване на ежедневните ви нужди от витамини и минерали, бобът съдържа и фитохимикали, които имат ползи за здравето. Някои от фитохимикалите, открити в зърната, включват устойчиво нишесте, фитостероли и изофлавони. Устойчивото нишесте е вид въглехидрати, които тялото не може да усвои и се счита за пробиотик, който помага да се запази здравето на червата. Фитостеролите в зърната насърчават здравето на сърцето чрез понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Намерени предимно в соята, изофлавоните могат да ви предпазят от сърдечни заболявания, остеопороза и рак, според статия за преглед от 2007 г., публикувана в "Journal of Agricultural and Food Chemistry".