Засищащата диета: яжте по-малко и по-добре

по-добре

Целта е да се храним най-вече с задоволителни храни, които ни позволяват да намалим порциите и апетита си. Не чакайте повече, тук ще ви кажем как!

Вероятно вече сте осъзнали, че има определени храни, които ви помагат да останете сити за по-дълго време, което ви помага намалете порциите, апетита и приема на храна между храненията, Колко обаче знаете за засищаща диета? Тук обясняваме.

Идеята за провеждане на диета, която се възползва от засищащите свойства на храната, възниква след провеждане на проучване с 69 мъже със затлъстяване, които са разделени на 2 групи и им е даден съответно режим на засищане и рестриктивен хранителен режим за 16 седмици.

Резултатите, публикувани в British Journal of Nutrition (2017), разкриват, че тези мъже са от първата група бяха успели да загубят по-голямо количество телесни мазнини и почти никой от тях не се отказа от диетата.

И то е, че ако се замислим как се храним редовно, ще сте разбрали, че например, ако ядем само зърнени храни за закуска, е много вероятно през следващите 30 минути да търсим повече храна; напротив, ако ядем малко яйца с шунка и гъби, ще можем да останем сити за по-дълго време.

Така че, можем да кажем това Ако предпочитате да ядете по-малко засищаща храна, не само в крайна сметка ще ядете все по-често, но най-вероятно ще ядете по-лошо (празни калории, т.е. висококалорични храни, но с минимални количества фибри и хранителни вещества).

„Това, което задоволява, са не калориите, а обемът и видът на усвояване на храната“, казва Кармен Лукас Абелан, професор в катедрата по хранителни технологии и хранене в Католическия университет в Мурсия.

Засищащи храни

Според професора по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM) Ангелес Карбахал, засищащи храни "те разширяват стомашните стени и изпращат сигнали до мозъка за пълнота", било то благодарение на неговата съдържание на вода, диетични фибри (което забавя изпразването на стомаха) или макронутриенти (които увеличават енергийните разходи).

Какво още, те обикновено са малко или никак не обработени, интегрални (предимно) и изискват дъвчене. Те също са твърди, твърди и вискозни (обикновено), с високо съдържание на протеини и с високо съдържание на фибри.

Биохимикът от Университета в Сидни Сузана Холт и нейният екип обаче разработиха през 1995 г. списък с храни според техния индекс на ситост и в него можем да намерим:

  • Варени картофи - 323%
  • Риба - 225%
  • Овес - 209%
  • Портокали - 202%
  • Ябълки - 197%
  • Пълнозърнести макаронени изделия - 188%
  • Говеждо - 176%
  • Пълнозърнест хляб - 157%
  • Яйца - 150%

Можем също да добавим: Бобови растения, ядки, киви, ябълки, ягоди, боровинки, зелени листни зеленчуци, оцет, натурално кисело мляко, домашна супа и запарки.

Накрая, Лукас Абелан заключава, че „този тип засищаща диета е накратко балансираната диета, която всеки трябва да яде, и че априори не представлява никакъв риск за населението“, но има и други фактори, които пречат на чувството за пълнота, например: безпокойство, стрес и некачествен сън.